Hvor meget skal man lave sellerisuppe?
Tilberedningstiden til sellerisuppe afhænger af den valgte opskrift. For eksempel er Super Celery Suppe hurtig og tager kun 45 minutter at lave mad.
Sådan fremstilles let sellerisuppe
Produkter
Til en 4 liters gryde
Selleri - 400 gram
Paprika - 2 store
Hvidkål - 1 kg
Gulerødder - 3 stk
Løg - 6 mellemstore
Hvidløg - 3 stænger
Ingefær - 1 tsk
Curry - 1 spsk
Koriander - 1 tsk
Dild - en halv flok
Vegetabilsk olie - 3 spsk
Hvordan man laver en let sellerisuppe.
1. Skræl 6 hoveder med løg, finhakkes.
2. Varm en stegepande, hæld vegetabilsk olie på den, læg løg og stek den i 7 minutter over medium varme uden låg, omrør regelmæssigt.
3. Drys stegt løg med 1 spsk curry og spisskummen.
4. Skræl hvidløg, hak fint, føj til stegning og rør.
5. Sæt grøntsager i 3 minutter, dækket over svag varme.
6. Sæt stegningen i en gryde, hæld 2 liter vand og brænd i ilden.
7. Skræl og groft riv gulerødder, læg i suppe.
8. Hakk kålen og læg den i suppen.
9. Vask paprika, skær frøene og stilken ud, hugg fint og læg i suppen.
10. Vask selleri og skåret tyndt, læg i suppen.
11. Tilføj krydderier - ingefær og koriander.
11. Kog suppen i 10 minutter under låg.
12. Vask dildelen, tør den og hak fint.
Serveres sellerisuppe drysset med hakket dild.
Cremet sellerisuppe med bønner
Produkter Til en 4 liters grydeSelleri - 400 gram
Røde bønner - 300 gram
Kødbuljong (svinekød eller oksekød) - 2 kopper
Purre - 2 stilke
Gulerødder - 1 stk
Fløde - et halvt glas
Kyllingæg - 1 stk
Smør - 30 gram (3 centimeter terning)
Hvidt brødmasse - 1/6 loaf (150 gram)
Salt - 1 spsk
Malt sort peber - 1 tsk
Hvordan man fremstiller selleri bønnesuppe
1. Hæld 300 gram bønner i en gryde, fyld med koldt vand med en margin på 2 centimeter og lad stå i 6-8 timer, skift vandet hver 3. time.
2. Hæld bønnerne med frisk koldt vand (til 1 kop bønner - 3 kopper vand) og sæt gryden på ilden.
3. Sæt gryden med bønner på bålet og kog den i 1 time, 10 minutter før afslutningen af tilberedningen, tilsæt salt.
4. Tøm bønnerne.
fem.Skrell gulerødderne og skær i 3 dele.
6. Vask selleri, skær bladene og rødderne af.
7. Vask og tør tør purre.
8. Grøntsager hæld et glas vand og brænd ild.
9. Kog grøntsager i 10 minutter efter kogning.
10. Sæt selleri og purre ud af gryden, kog suppen i yderligere 10 minutter, indtil gulerødderne er møre.
11. Læg selleri, gulerødder og purre med kogte bønner i en sigte og mal.
12. Hæld vegetabilsk bouillon og bouillon over potetmos, brænd i ilden og omrør.
13. Hæld cremen i en lille skål, og varm den op til stuetemperatur ved at placere skålen i en større skål varmt vand.
14. Pisk ægget med en visp, hæld fløden ind og slå igen.
15. Hæld fløden og ægget i sellerispurensuppen, omrør suppen.
16. Skær brødet i store terninger, tilsæt lidt salt og steg i en stegepande uden olie i 5 minutter under konstant omrøring.
Server selleri puré suppe, drys med krutonger.
Se på flere supperhvordan man laver mad og tilberedningstid!
Super sellerisuppe med ost
ProdukterTil en gryde 2 liter
Selleri - 250 gram
Løg - 1 stort hoved
Vegetabilsk bouillon - 1 liter
Forarbejdet ost - 200 gram
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Salt - 1 tsk
Malt sort peber - 1 tsk
Sådan tilberedes selleriesuppe med ostemasse
1. Skræl løgene og hugg fint.
2. Vask selleri, tør, og hugg ikke grovt.
3. Sæt en tom gryde over medium varme og opvarm i 3 minutter, tilsæt olie og læg løg.
4. Læg løg i en gryde, stek den i 5 minutter under konstant omrøring.
5. Læg det hakkede selleri i en stegepande, og omrør løgen.
6. Dæk panden med et låg, lad løg og selleri simre i 10 minutter.
7. Læg den smeltede ost i fryseren i 10 minutter (for ikke at udtværes, når du gnider), riv derefter på et groft rivejern.
8. Hæld buljongen over grøntsagerne, bring suppen op i kog, og tilsæt osten.
9. Krydre suppen med salt og peber, smag den (vær forsigtig! Den forarbejdede ost kan være ret salt).
10. Kog suppen dækket i 15 minutter, og lad den derefter stå i 10 minutter.
Sellerysuppe med kylling
ProdukterTil en 3 liters gryde
Selleri - 200 gram
Kyllinglår eller ben - 400 gram
Løg - 1 stk
Gulerødder - 1 stk
Persille og dild - en halv flok hver
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Salt - 1 spsk
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Hvordan man fremstiller selleri og kyllingsuppe
1. Vask kyllingen, og læg den i en gryde.
2. Hæld 1 liter vand over fuglen, og sæt gryden i brand.
3. Når vandet koger, tilsættes salt og peber.
4. Kog suppen i en halv time.
5. Læg kyllingen ud af bouillonen ved hjælp af en spaltesked, afkøl let og adskill kødet fra knoglerne.
6. Sil siljongen, vend tilbage til gryden, sæt kødet tilbage i bouillon.
7. Skræl, hak og steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie i 5 minutter.
8. Læg stegningen i suppen, tilsæt ikke grovhakket selleri og kog suppen i 10 minutter.
9. Vask persille og dild, tør og hak fint.
10. Drys suppen med urter, dæk og lad den stå i 10 minutter.
Server selleri og kyllingsuppe med creme fraiche.
Suppe med selleri og rejer
Produkter2 liter
Selleri - 200 gram
Store tigerrejer - 10 stykker
Hermetiserede grønne ærter - 200 gram
Mælk - et halvt glas
Frisk mælk - et halvt glas
Frisk basilikum - et par kviste
Koriander - halv flok
Olivenolie - 2 spsk
Salt - 1 tsk
Peber - en halv teskefuld
Hvordan man fremstiller selleri og rejer suppe 1. Vask og tør tør selleri, skåret i små stykker.
2. Hæld olivenolie i en gryde og tænd ild.
3. Sæt selleri i det, når olien er varm.
4. Steg selleri under konstant omrøring i 5 minutter over svag varme.
5. Åbn krukken med ærter, dræne saften, sæt ærterne i en gryde.
6. Vask basilikum og koriander, tør og hak fint; føj til gryden.
7.Hæld mælken i en gryde og omrør.
8. Tilsæt salt og peber i suppen, bland og slip suppen med en blender.
9. Kog tigerrejerne separat.
Server sellerisuppen, og placer 2-3 rejer i midten af hver portion.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova