Hvor meget skal man tilberede zhur suppe?

Kog suppen i 60 minutter. På forhånd, en dag, skal du suge havregryn.

Sådan tilberedes suppe zhur

Produkter
Kødbuljong (oksekød) - 2 kopper
Havremel - 150 gram
Løg - 1 lille hoved
Skinke (kogt-røget) - 100 gram
Kyllingæg - 1 stk
Kartofler - 1 knold
Gulerødder - 1 stk
Smør - 1 spsk
Hvidløg - 2 tænder
Salt efter smag
Peber - 3 ærter

Sådan tilberedes suppe zhur
1. Sigt havremel gennem en sigte, hæld i en liter krukke, hæld en liter koldt vand, forlade det på et varmt sted; på en dag vil tsezhaen være klar.
2. Skræl løg og gulerødder, hugg i strimler, der er 0,5 cm tykke.
3. Hæld kødbuljongen i en gryde, læg den på medium varme, vent til den koger.
4. Læg løg og gulerødder i bouillon, kog efter kogning i 10 minutter.
5. Skær skinken i 2 centimeter tykke firkanter.
6. Læg smør i en stegepande, læg på medium varme, smelt.
7. Steg skinken i smør i 5 minutter.
8. Vask og skræl kartofler.
9. Hæld 1,5 liter vand i en separat gryde, læg kartofler efter kogning kog i 20-30 minutter - kartoflerne skal blive bløde.
10. Mos de kogte kartofler i kartoffelmos.
11. Jeg sil det og kasser gush.
12. Læg skinke, kartofler, salt, peber i en gryde med bouillon, hæld tsezha, kog videre medium varme i 7 minutter.
13. Hæld 700 ml vand i en gryde, læg den på høj varme, vent kog, sænk æggene og kog i 10 minutter.
14. Skræl kogte æg, skåret i to.
15. Skræl hvidløg, før gennem en hvidløgspresse.
16. Læg hvidløg og halvdel af æg i suppe hældt i skåle.

Fusofacts

- Zhur suppe - en gryderet lavet af havregryn eller rugmel, en national polsk og hviderussisk skål. Opskriften er kendt siden prins Vladimir Monomachs tid.

- I hjertet af suppen er tsezha - en flydende anstrengt opløsning af havregryn eller rugmel, i hvor gæringen begyndte. I henhold til den traditionelle opskrift på suppe blandes tsezhu med bouillon, vand eller mælk og tilsæt grøntsager kogt separat.

- Kartofler tilsættes altid suppen.Du kan bruge andre grøntsager, svampe, kogt æg, dumplings, creme fraiche, krydderier, smør.

Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Læsningstid - 2 minutter.
Hvor meget man skal lave mad › skaldyr › Zhur