Brændenælde suppe produkter

hvor meget man skal lave brændenældssuppe

I alt tager det 1 time at fremstille brændenældesuppe.

Hvordan man fremstiller brændenælde suppe

Produkter
Ung brændenælde - 200 gram
Kartofler - 4 stykker
Gulerødder - 2 stk
Løg - 1 hoved
Kødbuljong - halv liter
Dild og persille - en halv flok
Salt og peber efter smag

Opskrift
1. Vask brændenælde, læg den i en gryde. Hæld kogende vand over, og kog til 10 minutter efter kogning.
2. Læg den kogte brændenælde i et dørslag, afkøl og pres lidt; hugg derefter neslen fint.
3. Vask, skræl og terning kartoflerne.
4. Skrell gulerødderne og riv på et groft rivjern.
5. Skræl løgen og hugg fint. Vask og hugg greener.
6. Varm en stegepande, hæld olie, læg hakkede løg og revne gulerødder, stek 10 minutterunder omrøring. Krydre med salt og peber inden afslutningen af stegningen.
7. Hæld kødbuljongen i en gryde, kog op.
8. Læg kartofler, løg, gulerødder i bouillon og kog efter kogning 15 minutter.
9. Tilsæt brændenælde, salt, peber og omrør. Kog mere 7 minutter.

Fusofacts

Sådan serveres brændenældesuppe
Brændenældesuppe skal serveres med kogte æg (kylling eller vagtler), urter og creme fraiche.

Sådan diversificeres brændenældssuppe
Brændenældesuppe kan tilberedes ved at erstatte noget af brændenælden med sorrel - i dette tilfælde kan sorrelen tilsættes 5 minutter før afslutningen af tilberedningen. Når du serverer, kan brændenældesuppe drysse med tyndt skåret røget kød. Æg kan hældes direkte i suppegryden 5 minutter inden tilberedningens afslutning.

Hvor meget man skal lave brændenældssuppe
Brændenældssuppe tager i alt 1 time. Hvis buljongen også skal koges, tager det en time eller to til at tilberede den.

Se på flere supperhvordan man laver mad og tilberedningstid!

Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Læsningstid - 2 minutter.
Hvor meget man skal lave mad › skaldyr › Nettle