Hvor meget hirse skal du lave mad?

Hirsesuppe skal koges i 1,5 time.

Hvordan man fremstiller hirsesuppe med kylling

Produkter
Kyllingetrommelstykke - 1 stk
Kartofler - 5 stykker
Hirse - 3 spsk
Gulerødder - 1 lille
Løg - 1 lille
Grønne efter smag
Salt efter smag

Madlavning
1. Skræl halvdelen af gulerødder, løg og 5 kartofler, og skyl under rindende vand.
2. Skær kartoflerne i terninger.
3. Riv gulerødderne på et medium rivejern.
4. Fin løg.
5. Skyl urterne under vand og hugg dem fint.
6. Skyl med 3 spskes hirse.

Hvordan man fremstiller hirse hønsesuppe
1. Kog en kyllingetrommelk i en separat gryde.
2. Fjern trommestikkerne, og adskil kødet fra knoglerne.
3. Skær kødet i stykker.
4. Sæt suppepanden på høj varme og tilsæt vand.
5. Læg kartofler, gulerødder, løg i vandet og vent til vandet koger op.
6. Reducer varmen til medium, når vandet koger.
7. Når kartoflerne koges i suppen, tilsættes 3 spskes hirse, stykker kyllingetrommel og salt til suppen.
8. Læg hakkede greener i suppen 5 minutter inden afslutningen af madlavningen.

Se på flere supperhvordan man laver mad og tilberedningstid!

Hirse suppe som bedstemors

Hirse suppe - mager eller med kylling - kaldes nogle gange mormors. Hemmelighed navnet "bedstemors hirse suppe" kan være uforståeligt for dem, som bedstemødre ikke har fulgt af med en sådan suppe. Hvorfor kaldes så skålen det? Sagen er, at hirse er en af de mest billige gryn blev ofte brugt under anden verdenskrig, og selv efter, fordi økonomien var ødelagt, og der var bogstaveligt talt ikke nok mad. Forskellige retter blev tilberedt fra hirse inklusive supper, hvis omkostninger bogstaveligt talt nærmet sig nul. Dette er en af grundene, hvorfor kaldes suppen "bedstemor" - det var trods alt bare vores bedstemødre, der tilberedte den eller oldemødre.

Der er også en anden forklaring. I dag tilberedes kun mælk fra hirse grød. For mange er korn forbundet med fodring af fjerkræ, f.eks. kyllinger. Fordi hirse hører til "retrostilen", er retter, der er fremstillet af det, også ofte kaldte bedstemødre.Faktisk har den kulinariske mode praktisk talt elimineret hirse fra i dag en liste over regelmæssigt anvendte produkter.

Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Læsningstid - 2 minutter.
Hvor meget man skal lave mad › skaldyr › hirse