Hvor meget skal man lave kakao?

Kog suppen i 1 time, og lad den derefter stå i 15 minutter. Det tager en halv time at tilberede suppe i køkkenet.

Sådan tilberedes kakao

Produkter
Havabbor (eller enhver anden ikke stor havfisk) - 1 kg
Kartofler - 3 store knolde
Løg - 2 store hoveder
Citronsaft - juice lavet af en halv citrus
Olivenolie - 0,5 kopper
Vand - 5 briller
Peber - på spidsen af en teske
Salt -1 tsk

Sådan tilberedes kakao
1. 1 kg havabbor ren, tarm, trimmes finnerne og skylles med koldt vand.
2. Skær fisken i 6 stykker.
3. Vask kartoflerne, skræl dem og skær dem i 4 langstrakte skiver.
4. Skræl 2 løg og hak fint.
5. Brug en juicer til at udtrække juice fra en halv citron.
6. Hæld olivenolie i en dyb gryde, opvarm over medium varme og tilsæt hakket løg.
7. Stek løg, indtil de er gyldenbrune i 3 minutter.
8. Tilsæt hakkede kartofler til løgen i en gryde, omrør og stek i 10 minutter over medium varme uden låg.
9. Sæt stykker fisk på skålen, omrør og stek i yderligere 5 minutter.
10. Hæld 5 glas vand i en gryde til fisk og grøntsager, tilsæt peber og 1 tsk salt, bland.
11. Øg varmen og kog i 25 minutter; fjernes skummet fra kakaoen hvert 5. minut.
12. Når tiden er gået, skal du fjerne gryden med suppen fra ovnen, hæld citronsaften, røre om og dække; insistere på 15 minutter.
13. Fang fiskestykker, kartofler, inden du serverer kakao med en spaltesked, placeres i en tallerken og serveres separat fra bouillon.

Fusofacts

- Kakavya er en kretensk fiskerett. Der er ingen tradition for at lave supper på Kreta, undtagen fiskeskålen kakavya, der koges fra små havfisk umiddelbart efter at den er fanget. Fiskere koger det lige på fiskerbåden.

- Når du serverer kakao på en separat plade, skal du sprede fiskene, kartoflerne, efter at have fanget dem fra bouillonen med en slidset ske. Bouilleten filtreres ind i en anden skål. Server kakao med en ske til bouillon og en gaffel til grunden.

- Til madlavning af kakavya suppe bruges små havfisk: havabbor, skrubber, multer, katran.

- Du kan tilføje fløde og smør til kakaoen - dette vil gøre skålen meget mere tilfredsstillende.

- Desuden kan andre skaldyr føjes til kakaoen: muslinger, blæksprutte, krabber og blæksprutte.

Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Læsningstid - 2 minutter.
Hvor meget man skal lave mad › skaldyr › Kakavya