Hvor meget skal man lave mad i casuela?

Kog casuela i 3 timer.

Sådan tilberedes casuela

Produkter
Oksekød ribben - 500 gram
Kartofler - 2 store
Græskar - 200 gram
Bønner (bælg) - 100 gram
Gulerødder (mellem) - 1 stk
Bulgarsk rød peber - halvdelen
Majs - et halvt øre
Løg - halv
Ris - 2 spsk
Hvidløg - 2 nelliker
Allspice - 1 knivspids
Sød paprika - 1 kniv
Oregano - 1 klemme
Timian - 1 kniv

Salt - 1 tsk

Sådan tilberedes casuela suppe
1. Afrimning af oksekød ribben og skyl med koldt rindende vand.
2. Læg ribben i en gryde, hæld 3 liter koldt vand, kog over medium varme.
3. Brød buljong op i kog, fjern skum og reducer varmen.
4. Skræl hvidløg, vask og hak fint.
5. Salt bouillon, tilsæt hvidløg, paprika, timian, peber og oregano til bouillon.
6. Kog bouillon i halvanden time over svag varme under et låg.
7. Fjern kødet med en slidset ske, og del det i portioner, sil bouillon og sæt kødet tilbage i det.
8. Skrell gulerødder, vask, riv på et groft rivjern.
9. Vask paprika, fjern frøene, fjern stilken og skåret i strimler.
10. Tilsæt forberedte røde peberfrugter og gulerødder til bouillonen, kog i 10 minutter.
11. Skræl kartofler og græskar, vask, skåret i store terninger med en side på 3 centimeter, føj til suppen.
12. Skyl risen grundigt i rindende vand, tilsæt suppen.
13. Skræl majsblade, vask, skåret i 4 cm tykke skiver, føj til suppen.
14. Vask grønne bønner og skåret i længderetningen, føj til suppen.
15. Kog casuelaen i 15 minutter.
Server casuaelaen med et stykke kød og en runde majs på hver plade.

Fusofacts

- Casuela - dette er Latinamerikansk suppe, også almindelig i Chile, Peru, Argentina og Ecuador. Det er en bouillon fremstillet af flere sorter af grøntsager og kød. De vigtigste ingredienser, der skal være til stede i hver portion er kød, kartofler, græskar og bouillon.

- At lave casuela mere tilfredsstillende, kan sættes til suppe ris eller krymmel... Fra grøntsager kan du tilføje kål.

- Tjene casuela ved at hælde bouillon i en suppeskål og placere de kogte ingredienser på en flad tallerken. For at smage vil den person, der deltager i måltidet, spise dem separat eller blande dem sammen.

Se på flere supperhvordan man laver mad og tilberedningstid!

Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Læsningstid - 2 minutter.
Hvor meget man skal lave mad › skaldyr › Casuela