Hvor meget brødsuppe skal man lave mad?

Brødsuppe koges i 30 minutter.

Sød brød suppe

Produkter
Forældet sort brød (Darnitsky eller Borodinsky) - 400 gram
Æblejuice (ideelt frisk) - 100 ml
Vand - 2 liter
Citron - halvdelen
Fløde (30% fedt) - 200 ml
Sukker - en tredjedel af et glas
Rosiner - 2 spsk
Pulveriseret kanel - på spidsen af en kniv

Hvordan man laver brødsuppe
1. Skær brød i centimeter tykke tværgående stykker.
2. Hæld to liter varmt vand i en gryde, læg brød i det, læg det på brænderen over høj varme, vent til det koger op.
3. Hæld æblesaft i, tilsæt sukker, omrør, vent til kogning.
4. Vask rosinerne i varmt vand, tilsæt den til gryden med suppen, hold den i 3 minutter over medium varme - brødet skal blødgøre helt.
5. Fjern varm brødsuppe fra brænderen, afkøl helt.
6. Tilsæt presset citronsaft til cremen, slå med en mixer eller pisk i 5 minutter, indtil den er tyk.
7. Hæld suppen i skåle, pynt med flødeskum og drys med kanel.

Fusofacts
- Brødsuppe hører til det nordeuropæiske køkken. Der er flere typer retter: frugt, chokolade, kød og andre. I Rusland kaldes usødet brødsuppe turya.

- Brødsuppe er almindelig i Danmark, Letland, Sverige, Finland.

Usødet brødsuppe

Produkter
Forældet sort brød - 100 gram
Kødbuljong (kan udskiftes med vand) - 250 ml
Løg - 1 hoved
Vegetabilsk olie - 50 ml
Spæk - 50 gram
Persille - flok
Salt efter smag

Sådan fremstilles usødet brødsuppe
1. Skær brødet i firkanter, der er 2 centimeter tykke, og læg det i en dyb kop.
2. Skræl løgen, skåret i firkanter.
3. Hakk bacon i strimler, der er en halv centimeter tyk, to længder.
4. Hæld olie i en stegepande, steg løg og bacon i 5 minutter over medium varme.
5. Placer buljongen på medium varme, vent til den koger.
6. Læg stegt bacon og løg i en skål brød, hæld kogende bouillon.
7. Vask persille, hugg, læg i suppe.

Din usødede suppe er kogt!

Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Læsningstid - 2 minutter.
Hvor meget man skal lave mad › skaldyr › Brød suppe