30:00
hvor mange at lave mad

Hvad laver vi mad?

Hvor meget byg suppe at lave mad?

hvor meget man skal lave byg suppeKog byg suppe i 2 timer. Blødgør byg i 5 timer.

Sådan koges bygsuppe

Produkter
Oksekød bouillon - 2,5 liter
Røgt oksekød - 300 gram
Byg - 3/4 kop
Selleri - 3 blomsterblade
Purre - 15 centimeter
Gulerødder - 1 stk
Løg - 2 hoveder
Kartofler - 2 knolde
Kål - 1/4 kålhoved
Smør - 40 gram
Olivenolie - 1/3 kop
Bugtblad - 3 stykker
Nellik - knopp
Peber - 4 ærter
Salt efter smag

Sådan koges bygsuppe
1. Vask byg, hæld kogende vand over og blød i 5 timer.
2. Hæld frisk koldt vand over byg, placer på kogepladen og kog over høj varme i 40 minutter.
3. Skær selleri og purre i halve ringe, løg - i terninger, gulerødder - i strimler.
4. Skræl kartoflerne, skåret i strimler, der er ca. 3 centimeter lange og 1 brede.
5. Hakk kålen.
6. I en gryde kombineres smør og oliven, stegt løgen på medium varme i 5 minutter.
7. Tilsæt selleri, purre, kartofler, kål, gulerødder og steg i et par minutter.
8. Hæld 3-4 skåle oksekød i en gryde, og lad det småkoke i 30 minutter.
9. Skær det røget oksekød i skiver.
10. Læg grøntsager, byg, oksekød, salt, peber, laurbærblad, nellikerød i en gryde med bouillon og vent, indtil det koger.

Din byg suppe er kogt!

Fusofacts

- Bygsuppe hedder Graubünden eller Grisons. Bygsuppe sker fra den schweiziske kanton Graubunden. Det andet navn er fransk, Grisons. Beliggende i den sydøstlige del af Schweiz. Kantonen blev schweizisk ved en handling fra Napoleon i 1803.

- Indsend Bygsuppe kan laves med hakket hvidløg, skalotteløg, creme fraiche eller bidder med røget kød.

- Byg - upoleret perlebyg.

Se på flere supperhvordan man laver mad og tilberedningstid!

Sidste ændring Forfatter / redaktør -
Læsningstid - 2 minutter.
Hvor meget man skal lave mad › skaldyr › Graubünden



Reje

Ris

svampe