Hvor meget skal man tilberede alletta?

Det tager 1 time at tilberede alletta. Ren tid i køkkenet er en halv time.

Sådan tilberedes alletta

Produkter
Ruff, dorada, havabbor, aborre eller anden fisk - 2 mellemstore, 15-20 centimeter lange (ca. 400 gram)
Gulerødder - 1 stor
Løg - 1 hoved
Selleri - 3 bælg
Hvidløg - 5 tænder
Kartofler - 4 store
Salt - 1 spsk
Sort peberkorn - 10 stykker

Sådan tilberedes alletta
1. Skræl fisken, tarmen, vask den under koldt vand og læg den i en 3-liters gryde.
2. Hæld fisken med 2 liter koldt vand, og sæt den på høj varme.
3. Reducer varmen efter kogning, fjern skum og kog fisk i 15 minutter.
4. Sil af buljongen, sæt gryden tilbage i ilden.
5. Skær fisken og tarmen, del fileten med hånden i stykker og læg i en gryde.
5. Vask, skræl og skær kartoflerne i terninger, der er 1,5 cm store.
6. Skræl løgene og hugg fint.
7. Skær gulerødderne i kvartcirkelstykker, 2 mm tykke.
8. Skræl hvidløg og hak fint.
9. Skræl selleri og hak fint.
10. Læg grøntsagerne i en gryde og kog alletten i 10 minutter.
11. Salt og peber suppen, omrør, kog i yderligere 5 minutter, og lad derefter stå i yderligere 10 minutter under låg.

Fusofacts

- Der er en tro: Efter at have besøgt Malta, ville Paul den første blive - han kunne godt lide den maltesiske fiskesuppe så meget.

- Suppe er meget almindelig blandt Maltas befolkning på grund af, at fisken til suppen har brug for lille - bare den slags, som maltesiske fiskere normalt ikke kan sælge.

- "Allie" (aglio) i oversættelse fra sproget i nabolandet Italien - "hvidløg", derav navnet på suppen, hvor der er meget hvidløg.

- Kartofler i Malta har traditionelt en sødere smag, så det er nødvendigt at vælge søde kartofler i Rusland.

- Det anbefales at servere allette til bordet med hvidt frisk brød for at forbedre suppens metthed. Og for at tilføje surhed anbefales det at tilføje en spiseskefuld citron eller limejuice på pladen med den færdige allette.

- For at gøre alletta mest nærende kan du tilføje et kvarter kop kogt ris sammen med grøntsager.

- For at minde suppen om dens nærhed til Italien kan du tilføje et par hakkede tomater til suppen sammen med grøntsager.

Se på flere supperhvordan man laver mad og tilberedningstid!

Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Læsningstid - 2 minutter.
Hvor meget man skal lave mad › skaldyr › Alletta