Sådan tilberedes fersk blæksprutte
1. Skyl blæksprutteren, skær huden fra ydersiden og indersiden af slagtekroppen og finner med en skarp kniv.
2. Kog vand, tilsæt salt og krydderier.
3. Læg blæksprutteren i en gryde med vand, kog i 1-2 minutter, afhængigt af størrelsen.