Hvordan man laver mad i mikrobølgeovnen
Afrimning af skaldyrcocktail, læg i en skål, salt, peber, drys med citronsaft, hæld lidt sojasovs (100 gram pr. Pund skaldyrcocktail) og kog i mikrobølgeovnen på medium (500 W) strøm i 10 minutter.
Hvordan man serverer en skaldyrcocktail
Kog en skaldyrcocktail, lad vandet løbe ud, og så kan du varme det op med kogt ris eller pasta, brug til salater eller supper med skaldyr, eller bare - hæld din yndlingssauce, salt og spis som en salat.Skaldyrcocktail til en snack
ProdukterFisk og skaldyr cocktail - 1 kg
Druesaft - et kvarter kop
Sojasovs - kvart kop
Citron - 1 stk
Hvidløg - 3 stænger
Paprika - 2 afrundede spiseskefulde
Vegetabilsk (helst oliven) olie - 3 spsk
Malt sort peber - 1 niveau tsk
Grøn ung løg - 3 spsk
Hvordan man laver en cocktail til skaldyr til øl
1. Havcocktail, uden afrimning, anbringes i en gryde og fordel jævnt over bunden.
2. Sæt gryden på svag varme, og dæk med et låg.
3. Når fisk og skaldyr ryster er optøet (efter ca. 5 minutter), tilsættes sojasovs, olivenolie, citronsaft, druesaft og omrør.
4. Vask og tør løg, finhakk og drys med skaldyr.
5. Krydre med skaldyrcocktail, drys med peber og paprika.
6. Skræl hvidløg, finhakk og drys med en skaldyrcocktail.
7. Kog fisk og skaldyrcocktail i 3 minutter efter kogning.
Tøm fisk og skaldyr cocktail sauce i en skål, læg den kogte skaldyr cocktail på et fad.
Server en lille mængde skaldyrcocktail. det afkøles hurtigt.
Spis en skaldyrcocktail som forretter, mens du dypper skaldyr i saucen.
Madlavningstips
Havcocktail sælges i 2 typer: råfrosne og kogefryste. Det er nok at afrime og genopvarme kogt is (ved hjælp af en gryde med vand, en stegepande med olie eller en mikrobølgeovn), rå is skal koges.Når du vælger en skaldyrcocktail, skal du være opmærksom på typen af skaldyr: stykkerne skal have omtrent samme størrelse uden isfragmenter. Det er ikke kun vægten af cocktailen, der betyder noget, men også nettovægten, der bestemmer, hvor meget vand der tilsættes skaldyr inden frysning. Jo mindre forskellen mellem nettovægt og slutvægt er, jo bedre.
Ved kogning halveres havcocktailens vægt, så efter kogning kan du ud over cocktailen tilsætte skrælede rejer og blæksprutter, det er bedre at koge dem separat.
Hvis skaldyrcocktailen har en lugt, anbefales det at tilføje urter og selleri, når du laver mad, og tilsæt hvidløgssaus, når du serverer.
Du har ikke brug for meget vand til madlavning: lige nok vand til at dække fisk og skaldyr lidt.
Kogt skaldyr har en tendens til at tørre ud med det samme, så det er bedre at straks hælde olie eller sauce over dem.
Fisk og skaldyr cocktail med ris og æg
ProdukterSkaldyrcocktail - 500 gram
Ris - 1 glas
Kyllingæg - 2 stykker
Salt og krydderier efter smag
Rice and Egg Seafood Cocktail Recipe
Kog en skaldyrcocktail i en separat gryde kog ris... Steg kyllingæg lidt, slib i en stegepande, tilsæt ris og skaldyr, steg i 5 minutter.