Kogt muslinger opskrift
Produkter
Frosne muslinger - 300 gram
Vand - 1 glas
Salt - 1 tsk
Sådan tilberedes muslinger
1. Hæld 1 kop vand i en lille gryde.
2. Salt vandet.
3. Læg muslingerne i vandet uden at afrime; kog i 7 minutter.
4. Tøm vandet, brug kogte muslinger i salater og hovedretter.
Sådan tilberedes muslinger i gadgets
I en dobbeltkedel over damp - 10 minutter, så kogte muslinger er det mest nyttige.I en multicooker eller i det fri trykkoger - 5 minutter efter kogende vand.
I mikrobølgeovnen det er bedre at tilberede muslinger, lidt afrimning - bogstaveligt talt 2-3 minutter ved fuld kraft uden tilsætning af vand.
Fusofacts
- Når du laver muslinger, skal du tage højde for det overkogte muslinger bliver gummiagtig og smagløs. Derfor skal du ikke koge muslinger for længe.- Kalorieindhold muslingkød - 70 kcal / 100 gram.
- Prisen frosne muslinger -500-600 rubler / 1 kg kogtfrosne muslinger (fra maj 2016).
- Muslinger koges i en lille mængde saltet vand - ellers går al muslingens juice ind i bouillon, som meget sjældent bruges i praksis.
- Før du koger muslinger afrimning ikkesiden deres størrelse er for lille til at tilberede frosne muslinger til at ødelægge produktet - muslinger bliver øjeblikkeligt optøet i kogende vand!
- Hvornår vælge muslinger Vend muskelvægten uden isglasur (altid angivet på pakken og kan nå op til 1/5 vægten af muslingkød) og isglasurens integritet. Friske muslinger af høj kvalitet har ikke en skarp lugt, langt mindre fisk. Der skal kun være en let frisk fisk og skaldyr lugt.
- Hvordan rengør man blåmuslinger?
Kogtfrosne (mest almindelige) muslinger behøver ikke at blive forarbejdet, fordi de er uden skal. Nogle gange skal muslinger rengøres for alger - filamentøse hårde planter. Hvis muslingerne er billige, er det bedre at sortere muslingerne og undersøge dem for shell-fragmenter.
Frosne og friske muslinger, der er dækket med en skal, skal rengøres: rens muslingerne med en børste fra uspiselige alger og andre forurenende stoffer og skyll derefter i flere vand. Kogning vil hjælpe muslingerne med at åbne, efter at man har åbnet skallerne, fjerne muslingerne og fjerne resten af algerne.
- Hvis muslinger antages stege, så kan du stege dem uden madlavning - i olie i 5-7 minutter.
- Når det laver mad, kan muslinger det ikke åbne op - i dette tilfælde fjernes de fra spiselige.
- Hvad man laver mad fra kogte muslinger:
1. Kog suppe.
2. Server med spaghetti eller anden pasta.
3. Lav pilaf med muslinger.
4. Lav en salat eller forretter "Fisk og skaldyr cocktail".