Sådan tilberedes pølser
-
Sæt en gryde med vand på høj varme, på dette tidspunkt vaskes pølsernes skind under vand.
- Læg pølserne i kogt vand, reducer ilden - vandet skal kun koge lidt.
- Kog pølserne i 2-3 minutter, hvis pakken siger "færdigt produkt" eller "kogt pølse". Kog hjemmelavede eller gårdspølser i 10-15 minutter.
Mikrobølgemetode
1. Læg pølserne på en tallerken, sæt den i mikrobølgeovnen.2. Luk døren, indstil mikrobølgeovnen til 600 W, 2 mellemstore pølser koges på 1 minut og 4 - på 2 minutter.
Fusofacts
- Pølser ren efter tilberedning - derefter fjernes huden lettere. Kun en unaturlig skal fjernes fra pølserne.- Hvis du stege pølser uden madlavning, bemærk venligst:
1. For at gøre pølserne let at rengøre, skal du skære huden let sammen med en kniv.
2. Pølse er lettere at rengøre efter madlavning.
3. Hvis pølserne er i naturlige skind, behøver de slet ikke at skrælkes. :)
- Kalorieindhold pølser - 200-350 kcal / 100 gram.
Sådan vælges pølser
De mest lækre pølser - ikke 1 klasse, men højere, vær opmærksom også på kategorien - kategori A er bedre end B. Husk, at klassificeringen af pølser er meget forvirrende, og for eksempel vil alle oksekødpølser være af lavere kvalitet end "premium pølser". Takeaway er dette: Vælg en pølse der passer til din smag, ikke forårsager allergi og er overkommelig - og hold dig fast ved det mærke.- Rå pølser at røre ved skal være tør, uden hudfejl og fedtede striber, uden udtørring - så vil kogte pølser være velsmagende og behagelige i konsistensen.
- Kvalitetspølser skal være i naturligt hus.
- Opbevaringsperiode rå og kogte pølser - højst 48 timer ved en temperatur på +6 grader.
- Hvis holdbarheden på emballagen er mere end 48 timer, betyder det, at i produktionen af pølser, konserveringsmidler.
- Farve pølser i god kvalitet skal være lyserosa.
- Holde kogte pølser er bedst på en overdækket plade.
- Hvis du tvivl om kvaliteten pølser, er det bedre at skære kanterne på pølserne med et "kryds" før tilberedning - det antages, at alle skadelige stoffer derefter kommer ud under tilberedningen, og de færdige pølser vil være sikre for helbredet.
