Sådan tilberedes pølser
-
Mikrobølgeovn er den hurtigste måde at fremstille pølser på
- Skræl pølserne fra det kunstige hus ved at klippe den i den ene ende, fjern ikke det naturlige hus, men gennembor dem et par steder.
- Læg pølserne på en tallerken, du behøver ikke tilføje vand, da der er nok af det i pølserne.
- Placer en plade pølser i mikrobølgeovnen, dæk med et låg, tænd opvarmningstilstanden 600 watt i 1-2 minutter, afhængigt af om pølserne er store.
Kog pølser i en gryde
- Fjern plastfolie fra pølserne ved at skære i den ene ende og vinde rundt i pølserne. Fjern ikke det naturlige hus.
- Hæld 400 ml koldt vand i en lav gryde, anbring det på brænderen over høj varme, og lad det koge.
- Læg pølser i kogende vand, skift varmen til lav, luk gryden med et låg.
- Kog pølser i 2 minutter, server med sauce og pynt.
Andre tilberedningsmetoder
Sådan tilberedes pølser i en langsom komfurMetoden er den samme som i gryden
1. Skræl pølserne fra plastikhuset, fjern ikke den naturlige.
2. Hæld 300 ml kogende vand i multicooker skålen, eller kog direkte i multicooker i maksimal tilstand.
3. Læg pølser i en skål med vand, tænd "tilstand" madlavning.
4. Kog pølserne i 2 minutter.
Sådan tilberedes pølser i en dobbeltkedel
1. Skræl pølserne fra plastskallen, fjern ikke den naturlige.
2. Hæld 1 liter koldt vand i en dobbeltkedel, anbring over høj varme og lad det koge.
3. Læg pølser på trådstativet i det første lag i en dobbeltkedel, opbevares i et par 3-5 minutter.
Enkle opskrifter
Kogte pølser med pasta
Ved 2 portioner: kog en masse vand (2 liter), tilsæt salt, tilsæt 100 gram pasta, efter 5 minutter tilsættes pølser, der er skåret i cirkler eller bare hele, kog sammen i 3 minutter efter kogning. Tøm gennem et dørslag, dryppet med smør og sauce, og server.Sådan tilberedes behårede pølser
Piercer pølserne med lang tynd pasta, så du får en "pindsvin". Dyp pølserne og pastaen "pindsvin" i gryden ad gangen - så pastaen har tid til at blive våd. Kog hver af de hårede pølser i 10 minutter. Teknologien er enkel: Den første del af de hårede pølser koges, og når pastaen er helt nedsænket i vandet, kan du tilføje et par mere behårede pølser.Om babypølser
Kog pølser "Krokha" og andre "minipølser" i 2 minutter.I en skal eller uden
Du kan tilberede pølser både i et hus og uden det - det vigtigste er ikke at spise et unaturligt hus i sidste ende. For at spare tid kan det falske hus fjernes, mens det varme vand koges til kogning af pølserne. Men hvis skallen er naturlig, behøver den slet ikke at skrælkes af.Pølsematematik
- Prisen pølser - 350-450 rubler / kilogram (i gennemsnit i Moskva for juni 2020).- Kalorieindhold kogte pølser - 250-300 kcal / 100 gram.
Sådan vælger du gode pølser
Prisen pr. Kg naturlige kødpølser kan ikke være mindre end pr. Kg kød. For at reducere omkostningerne ved pølser tilsættes fiber og diætfibre ofte, dette er normalt angivet i sammensætningen. GOST-mærket på emballagen angiver standardsammensætningen, TU-mærket angiver usædvanlige ingredienser: krydderier, oste osv.Sammensætningen af pølser af høj kvalitet inkluderer ikke aromaer, fortykningsmidler, farvestoffer, modificeret stivelse. Hvis pølserne har mørk farve, indeholder de for mange konserveringsmidler og er muligvis blevet forarbejdet mere end én gang. Natriumnitrit tilsættes næsten alle pølser for at give dem en lyserød farve. Hvis pølserne er lyse pink, er de sandsynligvis gået for langt med farvestoffer.
Opbevaringstiden for pølser efter vægt er 3-5 dage i en vakuumpakning - 15-20 dage. Opbevar pølser i køleskabet i højst 12 timer efter tilberedning.
Hvad man skal servere pølser med
- De mest populære side retter til kogte pølser er pasta og kartofler. Til en snack er salatblade, ost og tomater velegnede.- De mest populære saucer til kogte pølser er ketchup, mayonnaise, ostesauce, creme fraiche, adjika, sojasovs, sennep.
Finde ud af, hvordan man laver pølser dig selv derhjemme!
