Hvordan man fremstiller salsa sauce
Produkter
0,5 liter
Tomater - 1 kg
Løg - 1 stort hoved
Hvidløg - 5 tænder
Varm rød peber - 1 stykke frisk eller 1 tsk tørret
Koriander - 1 flok
Citronsaft - fra 1 citron
Salt - 1 niveau spiseskefuld
Malet sort peber - efter smag
Hvordan man fremstiller salsa sauce
1. Vask tomaterne, skær stilkene, hæld generøst over med kogende vand, fjern huden.
2. Skær tomaterne i 1 centimeter terninger og placer i en gryde.
3. Skræl løgene, hak fint, mos lidt med dine hænder og føj til tomaterne.
4. Vask peber, skræl forsigtigt og hak fint, tilsæt den til gryden.
5. Skræl hvidløg og hak fint.
6. Tilsæt salt og sort peber, omrør blandingen.
7. Vask koriander, ryst tør over vasken og hugg.
8. Sæt gryden på ilden og kog i 20-30 minutter, indtil den ønskede konsistens.
9. Press citrusjuice ind i den fremtidige sauce.
10. Kog sausen i yderligere 10 minutter, afkøl derefter og server.
Fusofacts
Salsa sauce kom til os fra Mexico. Sælsausens særegen er, at den ene ingrediens skal være sød, den anden krydret. I den almindeligt accepterede (i Rusland) form er disse tomater og peber, men på Fødselssted for salsaus mere originale kombinationer bruges også. Feijoa og bue, for eksempel.I klassisk salsa madlavning variationer sauce er nøjagtigt kogt for at blive tykkere. Imidlertid kan sauce-produkter som regel simpelthen blandes. Salsa vil være rigere, hvis den efterlades i køleskabet i 1 time efter kogning.
Hurtig chill Du kan sauce ved at placere sauce jar i en gryde eller vask fyldt med koldt vand. serveret salsasauce til chips, pommes frites, tortillas, quesadilli.
Hvis salsasausen tilberedes til vinteren, er det nødvendigt at tilføje et fjerdedel af et glas 9% eddike til det 1 minut før afslutningen af tilberedningen og hæld det straks i varme steriliserede krukker efter tilberedningen.
For at fremstille salsa skal du vælge saftige, tætte, kødfulde tomater.
Koriander i sovsopskriften kan erstattes med persille.
Hvis tomaterne har en tynd, delikat hud, behøver du ikke fjerne den - men når du tilbereder saucen, hvis du vil have en blød sauce, anbefales det at male saucen med en blender.
Foruden madlavning kan grøntsager til sausen bages hel i ovnen - de skal opbevares på en bageplade dækket med bagepapir, bagt i 20 minutter ved 180 grader.
Kalorieindholdet i salsasauce er omkring 150 kcal / 100 gram.