Sådan tilberges valmuefrø til velsmagende retter
1. Læg valmuen på osteklæde.
2. Bind gasbinden med en pose.
3. Læg en pose valmuefrø i en gryde og dæk med koldt vand eller mælk.
4. Sæt gryden på høj varme, efter kogning reducer du varmen.
5. Kog valmuefrøene i lavt kog, dækket i 1 time. Det er vigtigt, at mælken eller vandet ikke fordamper.
6. Kogt valmuefrø efter kogning skulle kvælde, derudover kan den føres gennem en kødslibemaskine eller blender og blandes med andre komponenter i fyldet.
Hvordan man laver valmuefrø til sød glasur
1. Hæld valmue med kogende vand og lad stå i 30 minutter.2. Tøm vandet gennem en fin sigte, pres valmuefrøet og slib det gennem en sigte med honning eller sukker (i samme mængde som valmuefrøet).
Sådan tilberges valmuefrø til mælkeglasur
1. Hæld kogende vand over valmuefrøene, lad det stå i et par minutter, tøm derefter det kogende vand, og sæt valmuefrøene i en gryde.2. Hæld mælk (1 tsk valmuefrø - 2 spsk mælk), honning (1 tsk, kan erstattes med sukker) og en terning smør (en terning med en side af 1 centimeter).
3. Sæt gryden på en lav varme og kog valmuefrøene, indtil mælken fordamper - massen skal være tyk.
Sådan tilberges valmuefrø til ægfrostning
1. Hæld vand i en gryde og tænd ild.2. Læg valmuen i vand efter kogning, kog i 1 minut.
3. Sil valmuefrøene i en sigte, skub overskydende vand ud lidt.
4. Knus valmuefrøene i en kaffekværn eller mørtel gennem en sigte.
5. Sæt sukker til valmuefrøene (5 spiseskefulde valmuefrø - 5 spsk sukker) og et rått kyllingæg (1 stykke) og bland.