Enkel gulaschopskrift
Produkter
Oksekød, svinekød eller kalvekød - et halvt kilo
Løghoved - 1 stk
Kartofler - 3 mellemstore kartofler.
Svinekødfedt - 2 spsk, kan erstattes med olie
Tomater - 1 stor eller 2 små
Spidskommen, salt, hvidløg og rød (eller sort) peber efter smag.
Lav enkel gulash
Vigtigt: Stegepanden skal være stor, du kan bruge en gryde. Steg finhakket løg i svinekød, indtil de er gyldenbrune. Skær kødet i små stykker (1,5 - 2 cm. Side), skyl under koldt vand, salt godt, tilsæt løgen i en stegepande og lad det simre over lav varme i 40 minutter med lidt vand.
Tør kartoflerne og føj den til panden. Tilsæt krydderier, let hakkede tomater og bland godt. Tilsæt vand, så det dækker ingredienserne fuldstændigt - og lad det simre i cirka 20 minutter. Serveres med et brød og milde grøntsager.
Ungarsk goulash (klassisk) opskrift
ProdukterOksekød eller helst kalvekød - et halvt kilo
Spæk, baconstrimler eller vegetabilsk olie - 2 spsk
Løghoved - 1 stk
Rød peber (paprika) - 1 spsk
Salt, spisskum, hvidløg - efter smag
Kartofler - 3 kartofler
Paprika - 1 stor eller 2 små
Tomat - 1 stk.
Lav enkel gulash
Det adskiller sig kun fra tilberedningen af simpel gulash, idet søde peberfrugter, skåret i strimler, tilsættes sammen med tomaterne. Og mere paprika tilføjes.