Hvordan laver man dumplings med kartofler, kirsebær, cottage cheese? Hvordan man laver dumplings i en gryde og damp i en dobbeltkedel?

Sådan tilberes dumplings

1. Kog vand: hæld 0,5 liter vand i 1 portion dumplings (15-20 stykker), tilsæt lidt salt om nødvendigt.
2. Når vandet koger, skal du lægge dumplings i vandet.
3. Kog dumplings med eventuelle fyld i 15 minutter.
4. Tøm vandet, læg dumplings på en plade.
5. Server dumplings med en terning smør og creme fraiche.

Sådan tilberes dumplings i en dobbeltkedel

1. Fyld det flydende rum med vand, sæt damperen i tændingsfunktion i 25 minutter.
2. Efter 5 minutter koges vandet, og læg dumplingerne på dampbakke, læg dæk på og sæt dem over. Det er vigtigt, at dumplings skal placeres frit på bakken, så dampen kan behandle dumplings over hele overfladen.
dampning

3. Kog eventuelle dumplings - med kartofler, kirsebær og cottage cheese - 20 minutter på det nederste niveau af dobbeltkedlen, 25 i midten og 30 på den øverste.
kogte dumplings

Fusofacts

Hvor meget man kan lave madboller med kartofler, cottage cheese, kirsebær
Kog dumplings med kartofler i 15 minutter, da kartoflerne allerede er kogte.
Kog dumplings med cottage cheese i god kvalitet i 10 minutter, men hvis mel eller semulje blev føjet til fyldet, skal du i 5 minutter længere.
Kog dumplings med kirsebær i 15 minutter, indtil dejen er helt kogt.

Dumplings, som blev blindet for hånd (selv i specielle fabrikker), er det bedre at lave mad længere. Fordi der er ingen automatisk sporing af støbningens kvalitet, det kan vise sig, at der dannes et tykt lag af dej ved sømfugen, som skal koges længere.

Hvordan serveres dumplings?
Læg de tilberedte dumplings på en tallerken, og hæld efter traditionen med smør. Til velsmagende fyldning kan dumplings drys med urter, serveres med creme fraiche eller sauce. Søde dumplings kan også serveres med creme fraiche eller kondenseret mælk.

Hvordan opbevares kogte dumplings?
Læg dumplings fra bouillon på en tallerken, afkøle, dæk og køles i højst 2 dage.

Hvordan man laver dumplings

Produkter
Mel - 3 kopper
Vand - 1/3 kop
Mælk - 1/3 kop
Kyllingæggehvider - 3 stykker
Salt - 1 tsk
Påfyldning til dumplings - et halvt kilo

Hvordan man laver mad
1. For dumplings dej ældes 3 kopper hvedemel, 1/3 kop vand, 1/3 kop mælk, 3 æggehvider og 1 tsk salt.
2. Dæk dejen, og lad den stå i 40 minutter ved stuetemperatur.
3. Rul dumplingsdejen ud med en kavlen på bordet i et stort og tyndt lag (2-2,5 millimeter).
4. Forbered enten en rund form eller et glas eller et glas på 4-5 cm i en radius - og pres kagerne ud (i samme størrelse). Bland den resterende dej igen, rulle ud - og så videre, indtil dejen løber tør.
5. Forbered fyldet. For dumplings er fyldninger egnede, hvis kogetid ikke overstiger 15 minutter. De mest populære fylde er kirsebær, kartofler med kogt svampe, cottage cheese, kål. Hvis du ønsker at være original, kan du prøve at lave dumplings med jordbær, ost, bacon, græskar, zucchini med ost, lever eller løg. For speciel originalitet er dumplings med rejer eller blæksprutter egnede.
6. Læg fyldet på halvdelen af tortillas til dumplings, dæk med den anden halvdel. Knap forsigtigt kagens kanter.
7. Hæld vand i en gryde og tænd ild.
8. Kog vandet, og tilsæt dumplings.
9. Kog dumplings i 15 minutter.

Fyld til dumplings

De mest populære fyld til dumplings er kirsebær, kartofler med allerede kogte svampe, cottage cheese, kål. Hvis du ønsker at være original, kan du prøve at lave dumplings med jordbær, ost, bacon, græskar, zucchini med ost, lever eller løg.Og hvis du vil fremvise ærligt, er dumplings med rejer eller blæksprutte bestemt egnet til dette.

Læg fylden på 1 halvdel af tortillas til dumplings, dæk med den anden halvdel. Knap forsigtigt kagens kanter.

Læg dumplings i kogende vand, kog i 10-15 minutter efter kogning.

Dej til dumplings på kefir