Sådan tilberedes adjika med æbler
Produkter
til 2,5 liter adjika
Tomater - 2 kg
Æbler - 600 gram
Gulerødder - 600 gram
Bulgarsk peber - 600 gram
Hot peber - 4 mellemstore
Løg - 600 gram
Hvidløg - 200 gram
Vegetabilsk olie - 400 ml
Sådan tilberedes adjika med æbler
1. Vask løg, tomater og paprika grundigt, fjern stiklingerne fra tomaterne, stilken og frøene fra sød peber, skær grøntsagerne i 5 stykker.
2. Vask æblerne, kern dem og skær dem også i 5 stykker.
3. Skræl og hak gulerødderne.
4. Skræl hvidløg, og hug det derefter med en kniv eller hvidløgspresse.
5. Skræl varme peber, fjern stilken.
6. Før den tilberedte mad gennem en kødslibemaskine, salt derefter efter smag.
7. Tilsæt 400 ml vegetabilsk olie til den resulterende masse, bland godt og kog i en emalje eller rustfri stålskål i 40 minutter.
8. Efter tilberedning afkøles adjika og serveres eller drej om vinteren.
Sådan tilberedes adjika med æbler i en langsom komfur
1. Vask grøntsager og æbler, fjern kerner og frø, skær dem i stykker.
2. Hvidløg og gulerod hugg grundigt.
3. Slib alle produkter i en kødslibemaskine, tilsæt salt, tilsæt krydderier og 400 ml vegetabilsk olie.
4. Bland den resulterende masse grundigt, anbring den i en multicooker-beholder og tænd for "Stew" -tilstand i 35 minutter. Når adjikaen er blevet afkølet lidt, er den klar til brug eller konservering.
Høst adjika til vinteren
1. Steriliser krukker til adjika (det er bedre at vælge små krukker, da adjika ikke spises i store mængder).
2. Hæld kogt adjika med æbler i varme krukker.
3. Skru lågene på adjikaen, afkøl og opbevar.
Fusofacts
- Adjika med æbler - en populær variation traditionel adjika, der udover skarphed og salt ønsker at tilføje lidt sød og sur smag, som æbler giver. Resultatet er en alsidig appetitvækkersaus - selv for brød, endda for kød. Tilberedning af adjika er enkel, alle konserveringsmidler (hot peber og hvidløg) er naturlige.- At give adzhika med æbler en udtalt surhed du kan tilføje lidt æble cider eddike til det, og for pikanti - formalet valnødder til mel.
- end kog adjika længere, jo tykkere og mere koncentreret bliver den.
- Graden af skarphed kan du uafhængigt justere mængden af varm peber i opskriften. Når du tilbereder adjika med æbler, kan du tilføje dine yndlings krydderier og gøre skålen eksklusiv.
- Grøntsager til tilberedning af adjika er nødvendige at vælge frisk, uden rådne tønder og ormehuller. Dette vil hjælpe med at holde skålen længere og ikke ødelægge dens smag.
- tomater til skålen er det bedre at vælge saftige modne og endda lidt overmodne og sure æbler.
- Det anbefales at tilberede adjika med æbler i en emalje fade eller køkkengrej af rustfrit stål.
- I adjika med æbler kan du tilføje korianderfrø, suneli humle, dild, fennikel og safran.
- Kalorieindhold adjika med æbler - 59,3 kcal / 100 gram.
- Adjika er et effektivt profylaktisk middel mod virussygdomme, det forbedrer fordøjelsen, normaliserer og forbedrer stofskiftet og øger appetitten.
- Konserves adjika med æbler kan gemmes op til 2 år, hvilket bevarer sine nyttige og smagseegenskaber.
- Gennemsnit omkostninger til produkter til madlavning af adjika med æbler i sæsonen - 300 rubler. (fra maj 2019 i Moskva).
- Adjika med æbler er perfekt går godt med kødretter, brugt til fremstilling af sandwich og serveret som en uafhængig snack.