Sådan tilberedes en kalkun til et barn
- Skyl kødet grundigt under rindende vand.
- Adskilles om nødvendigt fra knogler.
- Skær i mellemstore stykker.
- Kog vand, og sæt derefter kød i det.
- Kog i en halv time.
- Tøm vand - det kan bruges til voksne måltider.
- Hæld frisk vand i en gryde og kog op.
- Læg kød i det igen.
- Kog i en anden halv time.
- Før de kogte stykker gennem en kødslibemaskine eller slib med en blender.
- Tilsæt lidt vegetabilsk bouillon eller opvarmet mælk til den resulterende masse.
- Blande.
- Bring den resulterende puré i kog en gang til, server barnet varmt.
Fusofacts
Sammen med kogt kød kan du male nogle kogte gulerødder, græskar eller bedst af alt kogt courgette i babypuré.Det er vigtigt, at de dele af kødkværnen eller blenderen, der kommer i kontakt med kogt kød, er så rene som muligt, især hvis de allerede er kommet i kontakt med rått kød eller råsæg før. Derfor er det bedre at koge alle dele godt i vand.
Af hygiejniske årsager udstedes også en instruktion om at koge den resulterende puré igen.
Det er nødvendigt at koge kalkunen i to farvande, så alle unødvendige hormoner, hvis nogen, frigøres fra kødet maksimalt.
Du kan begynde at introducere kalkunkød i komplementære fødevarer fra omkring otte måneders alder efter de første testede grøntsager og nogle frugter.
Et kalkun til et barn kan ikke kun tilberedes i en gryde, men også dampes, i en langsom komfur eller bages.
I ingen tilfælde skal du ikke skynde dig at tilføje hvidløg, løg og endda dine yndlings krydderier til barnets diæt - alt dette er muligvis ikke meget nyttigt for babyen.
Det er bedst for et barn at vælge et bryst til madlavning af kalkunkød. Brystet indeholder et minimum af fedt og et maksimum af protein.
Sørg for at fjerne overskydende fedt, knogler og hud, inden du laver madlavning.
Efter et år kan du begynde at forberede supper, gryderetter og lette salater til børn med tilsætning af kalkunkød.