Kyllingesalat med peber og aubergine
Produkter
Kyllingebrystfilet - 375 gram
Zucchini - 350 gram
Aubergine - 250 gram
Paprika 3 farver - 1/2 hver
Hermetiske tomater - 250 gram
Bue - 2 hoveder
Fennikelfrø - 1/2 tsk
Hvidløg - 5 nelliker
Vegetabilsk olie - 7 spsk
Salt - 1 tsk
Malet sort peber - en halv teskefuld
Hvordan man laver en salat med kylling og grøntsager
1. Vask auberginer og courgette, tør og fjern huden. For at gøre dette skal du bruge en kartoffelskræler, der fjerner et tyndt lag af huden. Skær i terninger eller diamanter.
2. Skræl 2 løghoveder, skåret i tynde ringe.
3. Vask røde, gule og grønne paprika, tør, skær frøkapslen ud og fjern frøene.
4. Skær peberfrugter i terninger eller diamanter med samme form som auberginen.
5. Zucchini, peber og løg, krydre med peber og en knivspids salt.
6. Skrell fed hvidløg, hak eller passér gennem en presse, bland med 3 spsk vegetabilsk olie og tilsæt til grøntsager.
7. Fjern de dåse tomater fra beholderen og skær dem i store stykker.
8. Steg hakket aubergine i en stegepande med en knivspids salt og peber i 2 spiseskefulde olie, tilsæt derefter tomaterne, dæk og lad det simre i 2-3 minutter.
9. Anbring grøntsager i en stegepande, bland grundigt og fjern det fra varmen.
10. Skyl fileterne, skåret i mellemstore stykker.
11. Steg kødet i 3 minutter på alle sider på de resterende 2 spsk vegetabilsk olie og tilsæt fennikelfrø.
12. Læg afkølede grøntsager fra gryden på en tallerken og server med kødet.
Kylling, champignon og æggesalat
ProdukterKyllingefilet - 200 gram
Østers svamp - 400 gram
Æg - 4 stykker
Bue - 1 lille hoved
Friske agurker - 1 stykke mellemstørrelse
Mayonnaise - 5 spsk (125 gram)
Forberedelse
1. Skyl kyllingefilet, læg i en gryde, fyld med vand, så det skjuler kødet helt med en margen på 2-3 centimeter, salt med 1 tsk salt og sæt på moderat varme.
2. Kog fileter i 30 minutter, fjern derefter den fra varmen og læg den til side til afkøling.
3. Hakk det fint, når kødet er koldt. Du kan skære kyllingefileten med en kniv eller rive den med dine hænder.
4. Kog 4 hårdkogte æg. For at gøre dette skal du placere ægene i en gryde med koldt vand. For at forhindre æg i at revne, tilsættes 1 tsk salt; placer æg i varmt vand. Kog æg i 10 minutter, fjern derefter den fra varmen og afkøl med koldt vand.
5. Skræl æggene og skær dem i små terninger.
6. Skyl champignonerne grundigt, tør med et håndklæde og skær i strimler. Dette kræver en skarp kniv, hvormed fødevarer skal skæres i plader, 5 mm tykke, og derefter skæres i små strimler.
7. Anbring østers svampen i kogende vand, kog i saltet vand, led derefter gennem et dørslag og afkøle.
8. Skær den mellemstore agurk i strimler.
8. Skræl løghovedet og hugg fint.
9. Læg alle ingredienserne i salaten i en beholder, krydre med 5 spsk mayonnaise og bland godt.
10. Tilsæt en knivspids salt og peber til salaten efter smag.
Kylling, kartoffel og agurksalat
ProdukterKyllingefilet - 350 gram
Apple - 1 stk
Kartofler - 3 stykker
Hermetiske pickles - 3 stykker
Tomat - 1 stk
Mayonnaise - 3 spsk
Salt, urter og peber efter smag
Hvordan man laver kogt kylling og æble salat
1.Skyl kyllingen godt, anbring den i en gryde, hæld koldt vand, så kødet forsvinder, og der er en forsyning på 3 centimeter, tilsæt 1 tsk salt og sæt på moderat varme. Kog i 30 minutter, fjern derefter kødet fra varmen og lad det køle af.
2. Vask 3 ikke-skrællede kartofler, placer i en gryde, tilsæt vand og kog i 20 minutter. Fjern det derefter fra varmen, afkølet og ren.
3. Et æble skal vaskes, tørres og skrælles. Dette gøres enten med en skarp kniv eller med en speciel vegetabilsk skræl. Du er nødt til at afskære skræl fra toppen og gå ned i en cirkel. Derefter skal du fjerne kernen. For at gøre dette skal du først klippe æblet i halvdele, derefter i kvartaler, og derefter, mens du holder hver del af produktet i din hånd, skal du skære en stor "V" rundt om kernen.
4. Tag 3 dåse agurker ud af krukken.
5. Skær alle tilberedte fødevarer på et skærebræt i terninger. For at gøre dette opdeles hver ingrediens i 5 mm tykke plader og knuses derefter i stykker.
6. Skyl en flok greener med vand og hugg fint.
7. Læg alle ingredienser i en beholder, salt med en knivspids salt, peber, krydre med 3 spsk mayonnaise og bland godt.
Kylling, ananas og majs salat
ProdukterKyllingefilet - 1 stykke (300 gram)
Konserves majs - 200 gram
Dåse ananas -300 gram (1 dåse skiver ananas)
Mayonnaise - efter smag
Persille - efter smag
Curry krydderier - efter smag
Salt - 1 tsk
Forberedelse
1. Skyl kyllingefilet med koldt vand, anbring i en gryde og tilsæt vand, indtil kødet er skjult. Tilsæt 1 tsk salt, anbring beholderen på moderat varme og kog i 30 minutter. Fjern derefter den fra varmen, afkøl og skåret i mellemstore terninger.
2. Åbn en krukke med dåse ananas og læg den på en tallerken. Det er ikke nødvendigt at skylle frugtstykkerne for en rig smag.
3. Åbn beholderen med dåse, og læg den i en beholder.
4. Skyl persille godt, hugg i store stykker.
5. Bland alle ingredienser i en skål. Krydre med salt, karrypulver og mayonnaise efter smag.
6. Bland alt godt, læg i en skål og server.
Du kan dekorere skålen ved at skære tomaten i tynde skiver og placere den på salaten.
Kylling, æble og svampesalat
ProdukterKyllingefilet - 400 gram
Syltede svampe - 300 gram
Apple - 1 stk
Gulerødder - 1 stk
Bue - 1 stort hoved
Mayonnaise -3 spsk
Eddike - 2 spsk
Vegetabilsk olie - 3 spsk
Vand - 100 ml
Sukker - 1 spsk
Salt efter smag
Forberedelse
1. Vask kyllingekødet med koldt vand, anbring det i en beholder og hæld vand indtil produktet er helt skjult (der skal være en forsyning på 3 centimeter).
2. Sæt gryden på medium varme, krydre med salt og kog i 30 minutter. Når tiden er gået, fjern kyllingen fra varmen, sæt den ud af gryden og lad den afkøle.
3. Skær det afkølede kyllingekød i små strimler.
3. Fjern de syltede svampe fra glasset, og skær dem i strimler på et skærebræt.
4. Skrell gulerødderne, skyl og riv med store hak.
5. Varm stekepanden, hæld 2 spsk vegetabilsk olie, tilsæt hakkede svampe og gulerødder, og steg i 10 minutter over medium varme.
6. Skræl løghovedet, skær det i halve ringe og mariner. Til marinaden, omrør 1 spsk sukker i 100 ml varmt vand, tilsæt 1/4 tsk salt og 3 spsk eddike. Rør marinaden, tilsæt halve ringe til løg, vent 20 minutter, og tøm derefter marinaden.
7. Skyl 1 æble, tør og riv eller skær i strimler.
8. Læg hakket kylling, afkølet svamp med gulerødder, syltede løg og et æble i en stor skål. Bland produkterne, tilsæt 3 spiseskefulde mayonnaise og omrør.
Kylling, frugt og rejesalat
ProdukterKyllingefilet - 200 gram
Rejer - 200 gram
Avocado - 1 stk
Kinesisk kål - 1/2 stykke
Mango - 1 stk
Orange - 1 stk
Citronsaft - efter smag
Salt - 1 tsk
til tankning:
Tung fløde - 1/2 kop
Appelsinsaft - 1/2 kop
Hvidløg - 2 nelliker
Grønne efter smag
Sådan fremstilles skaldyrskylling og frugtsalat
1. Vask kyllingekødet under tryk med koldt vand, anbring i en gryde, tilsæt vand, indtil produktet er helt skjult og læg på medium varme.
2. Tilsæt 1 tsk salt og kog i 30 minutter. Fjern derefter den fra varmen og afkøl. Skær i små stykker.
3. Skyl rejerne, anbring i en gryde og tilsæt 1 glas koldt vand. Sæt beholderen på høj varme, tilsæt en halv teskefuld salt, 1/2 tsk peperkorn, 1 laurbærblad. Kog rejerne i 5 minutter, fjern derefter den fra varmen, tøm den og afkøl
4. Skræl kogte rejer. For at gøre dette skal du tage dem ved hovedet, mave op, afskære ben og hoved. Hold derefter rejer ved halen, og træk skallen af.
4. Skyl avokadoen med vand, tør, og del den i to dele. Fjern knoglen forsigtigt, fjern massen med en ske og skær den derefter i tynde, små skiver. Du kan drysse citronsaft på maden for at give den den specielle smag.
5. Vask, tør, og skræl mango. Da det er vanskeligt at rengøre, er der to måder at bruge det på. Den første metode minder om processen med skrælning af kartofler. Metode to: skær to store skiver på hver side af frugten, så tæt på pit som muligt. Derefter, på hver halvdel af mangoen, skal du skære på tværs, uden at skære igennem huden, og vend skiven ud. Skær mango i små stykker med en kniv og placer på en tallerken.
6. 1 orange, skyl, tør. Det skal skrælkes, skrælkes fra hver kile og skæres i små skiver.
7. Vask greener, tør og grovhakket eller riv ved hånden.
8. Skræl og finhugget 2 fed hvidløg.
9. Forbered forbindingen ved at blande fløde, appelsinsaft, urter og hvidløg og opdele i to lige store portioner.
10. Hakk kålen fint.
11. Læg finhakket kål på en tallerken, krydre med noget af bandagen. Læg den kogte kylling, mango, rejer, avocado, orange og hæld den anden del af bandagen.
Kogt kylling og tomatsalat
Salat produkterKyllingebryst - 1 stk
Tomat - 2 almindelige eller 10 cherrytomater
Kyllingæg - 3 stykker
Russisk ost eller Fetaxa - 100 gram
Løg - 1 lille hoved
Rømme / mayonnaise - 3 spsk
Salt og sort peber - efter smag
Dild - efter smag
Hvordan man laver kogt kylling og tomatsalat
Kog kyllingebrystet, afkøles let og hugg fint.
Steg kyllingæg i en stegepande med salt, skåret i strimler. Skær tomaterne i terninger (cherrytomater i kvartaler). Riv osten på et groft rivejern (Fetaksu - skåret i terninger). Skræl løgene og hugg fint.
Lag salaten i lag: tomat - mayonnaise / creme - løg - mayonnaise / creme - kylling - mayonnaise / creme - kyllingæg - mayonnaise / creme - ost. Drys hakket hvidløg oven på den kogte majs salat.