Sådan tilberedes oksekød til et barn
1. Frisk oksekød, ideelt ungt med en god smag, skal skylles i koldt vand. Rengør derefter skiven med overskydende komponenter (vener og blod) grundigt og skær den i små stykker. Kød til børn bør ikke marineres på nogen måde, og for at give det en smag er det bedre at bruge ikke groft hakkede grøntsager.
2. Hæld den ønskede mængde vand i en gryde, mindst 1 liter pr. Kilo kød, og tilsæt kødet, send det derefter til ilden.
3. Det tilrådes for barnet at bruge den anden bouillon, den er lettere og ikke meget rig. Når du har ventet på, at kødet skal koge, samles det resulterende skum og dræner den første bouillon. Derefter tilsættes 2 liter vand igen, plus løg og gulerødder, og send alt til ilden.
4. Saltvand, ca. 10 gram pr. 2 liter vand. Kog et stykke i mindst en time, portionerede terninger - 40 minutter.
5. Kontroller kødets beredskab med en tandstikker. Hvis du ser, at den ikke er klar, skal du fortsætte med at lave mad i 10 minutter.
6. Klar oksekød serveres til barnet koldt, finhakket eller renset, alt afhænger af barnets alder.
Oksekød til et barn i en langsom komfur
Når du laver mad, kan du sikkert eksperimentere med mængden af grøntsager og deres variation for smag. Efter at have lagt alle produkterne i en multikoger, skal du fylde med vand. Det er nødvendigt, at vandet dækker maden med mindst 1 centimeter. Vi vælger tilstanden "Stew" og koger kødet i 40-60 minutter.
Oksekød til et barn i en dobbeltkedel
Fold oksekødet i et lag i en beholder til dampning, hæld vandet ned og tænd det. Når vandet koger, mål 40 minutter for de hakkede små stykker oksekød, 30 minutter for de små kødboller og 1 time for hele stykke oksekød.
Oksekød til et barn i en komfur
Læg et stykke eller skivet oksekød i en trykkomfur, tilsæt vand, luk trykventilen og kog efter tilstopning i 30 minutter, små stykker i 15 minutter.
Fusofacts
- For børn, især hvis kødet koges første gang, vælges førsteklasses oksekød- eller kalvefilet. Vælg blødt kød - indrefilet, entrecote, skulderkød.- Efter kogning skal oksekødet tilføres i bouillon, indtil det er kølet af, så bliver det blødere og mere aromatisk.
- Oksekød koges til babyer fra 6 måneder, som normalt serverer grønne grøntsager (broccoli, grønne bønner osv.) Sammen med det.
- For at gøre det lettere for børn at spise, kan oksekød hakkes og koges i form af kødboller før tilberedning. Eller hugg i små stykker på 50 gram.
- Oksekød er en temmelig tung mad, så meget små (op til et år gamle) kogte det i mængder på op til 50 gram om dagen en eller to gange om ugen. Det er bydende nødvendigt, at der ikke forekommer allergier under prøven. Til den første fodring skal du tilbyde din baby en teskefuld kogt oksepure og gradvist (men ikke hver dag) øge fodringshastigheden.