Hvor let det er at tilberede vermicelli
Du har brug for - vermicelli, vand, salt, olie efter smag-
For at få smuldrende vermicelli skal du:
- Kog vand og sørg for, at der er meget vand - til 50 gram vermicelli er mindst en halv liter væske.
- Skyl vermicelli i koldt vand, inden kogning.
- Tilsæt lidt olie, når du laver madlavning, og skyl under vand og tilsæt olie efter smag.
- Kog i 1 minut, prøv så, og hvis det er lidt hårdt, så er der endnu et minut, det vil sige kun maksimalt 2 minutter.
Vermicelli med ost
Produkter3,5-4 spiseskefulde nudler, en tsk smør, 100 gram ost (normalt krydret og blødt, men du kan klare dig med en af dem).
Madlavning vermicelli med ost
Mens vermicelli koger, riv osten på et fint rivejern. Kast den kogte vermicelli i et dørslag, lad vandet løbe af. Sæt derefter nudlerne tilbage i en stadig varm gryde, tilsæt smør og ost, bland godt. Server med fornøjelse, spis hurtigt: nudlerne afkøles hurtigt.
Noodle Soup Recipe
ProdukterKyllingefilet - 300 gr., 1 gulerod, 1 mellemstor løg, 1 glas vermicelli, krydderier og urter efter smag.
At lave nudelsuppe
Kog vermicelli og skyl. Kog kyllingen, sættes ud af bouillon, afkøles, hugges fint og vender tilbage til bouillon. Steg de revne gulerødder og finhakede løg i solsikkeolie, indtil de er gyldenbrune, tilsæt kyllingebuljong. Krydre med salt og krydderier, kog i yderligere 15 minutter.
Fusofacts
Vermicelli er ideel til morgenmad - den mest almindelige ret mælk vermicelli er populær blandt voksne og børn, ikke mindre velsmagende nudler med ost og endda nudler gryderetter, flere nudler føjes ofte til supper til metthed. Ren vermicelli koges mindre ofte - på grund af dens subtilitet er selv den højeste kvalitet vermicelli meget vanskelig at tilberede, så den ikke klæber sammen, og umiddelbart efter tilberedning skal vermicelli spises. Klistringen af vermicelli, hvis du bare koger den og lader den indtil i morgen, vil helt sikkert ske. Dette er måske den vigtigste forskel fra resten typer pasta.Hvis du har kogt vermicelli, og det klæber sammen, kan det let gemmes ved at lave en gryderet. Tilsæt æg, mælk og sukker til vermicelli, bland godt og placer i ovnen i 10 minutter ved 180 grader.
Når du vælger, er opmærksom på indikationen af melet i sammensætningen. Forskellen i navnet er lille, men om vermicelli er som grød eller ej afhænger af det. Hvis det står "Premium durum hvedemel", er det godt. Og hvis navnet på en ingrediens indeholder uforståelige tilføjelser, for eksempel "durum hvedemel til premium pasta", vekker dette mistanke. Al hård hvede, men det betyder ikke, at det hører til durum-sorten. Og det er uklart, hvad der er den højeste kvalitet - mel eller pasta? Fordi kravene til forskellige vermicelli er lavere end mel. "Spor af æg kan forblive", og lignende advarsler om formuleringen bør også give køberen opmærksomhed.
Det er enkelt at kontrollere nudlenes kvalitet: hæld en lille mængde nudler med kogende vand, dæk og lad stå i et par minutter. Hvis vermicelli er helt kogt fra kun en blødgøring i kogende vand, er dette en vermicelli af lav kvalitet, ligesom instant nudler (ikke at forveksle med klassiker nudler).Sådanne nudler kan lægges på en gryderet eller mælkenudler, i supper koges det helt ned. Og hvis nudlerne forbliver faste og kun bliver lidt fleksible - sådanne vermicelli er af fremragende kvalitet, og der er ingen æg i den, vil den ikke få grød ud af suppen, du kan simpelthen koge dette som en sideskål og servere med smør og ost.