Sådan tilberedes hirse og risgrød
Produkter
til 4 voksne portioner
Ris - 100 gram (et halvt glas)
Hirse - 110 gram (et halvt glas)
Sukker - 2 spsk
Salt - en kvart tsk
Mælk - 1 liter
Smør - 50 gram
Sådan tilberedes hirse risgrød
1. Hæld et halvt glas ris og et halvt glas hirse i en dyb skål.
2. Skyl grynene: tilsæt vand, omrør, tøm vandet - gentag 4 gange.
3. Hæld 1 liter mælk i en gryde, sæt den på lav varme, kog op.
4. Hæld vasket ris og hirse i en gryde med kogende mælk.
5. Tilsæt en fjerdedel teskefuld salt og to spiseskefulde sukker, og omrør.
6. Sænk varmen til meget lav, lad det småkoke i 40 minutter under omrøring lejlighedsvis.
7. Læg 25 gram smør i en gryde med grød, bland.
8. Dæk gryden med grød med et håndklæde og lad stå i 20 minutter.
Tilsæt en teskefuld smør ved servering på en tallerken hirse-grød.
Sådan tilberedes hirse og risgrød i en langsom komfur
1. Hæld det vaskede korn i multicooker-beholderen.
2. Hæld mælk i kornet, tilsæt salt og sukker.
3. Tilsæt blødgjort smør og bland godt.
4. Sæt multikokeren i tilstanden "Mælkegrød", kog hirse-risgrød i 45 minutter, og insister derefter i 30 minutter uden at åbne låget.
Hvor længe du skal opbevare i ovnen
Tænd ovnen helt i begyndelsen af tilberedningen. Til ovnen skal du bruge gryder i stedet for en gryde, læg grød i dem 2/3 af et niveau. Sæt dem i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader, og lad derefter stå i yderligere 30 minutter i den slukkede ovn.
Fusofacts
- Traditionelt grødvenskab - fra hirse og ris, men undertiden tilføjes boghvede, majsgrøder. Denne slags grød blev kogt i sovjetiske børnehaver, så den fremkalder hyggelige foreninger for mange.- For den største rigdom skal hirsegrød pakkes ind i et varmt tæppe i en halv time.
- For at gøre hirse-grød rig, skal den koges under et tæt lukket låg. Hvis låget ikke passer tæt på gryden, skal du lægge et lag folie og dække det med et låg på toppen.
For en cremet smag, øg andelen af mælk, eller brug mælk med et højere fedtindhold. Brug kun vand til diætindstillingen. For at få en højere viskositet skal du øge andelen hirse i grøden.
- For børn under 1 år skal hirse-grød hakkes med en blender. Og en usædvanlig mulighed for voksne - tilsæt et par spiseskefulde creme fraiche med et fedtindhold på 20-30% til grøden 2 minutter før parathed.
- Et andet navn på hirse-grød er Druzhba-grød. Folk, der er født i Sovjetunionen, kan huske hende fra sommerlejre, i de cafeterier, hvor hirse-risgrød blev kogt ret ofte.
- Grød kogt i en dobbeltbundet gryde brænder ikke.
- Du kan slippe af med bitterheden i hirse ved at bløde kornet i 20 minutter i varmt kogt vand.
- I stedet for 1 liter mælk kan du tage 500 ml vand og 500 ml mælk.
- Hirse-grød tilberedes ofte med græskar revet på et groft rivejern (til 100 gram ris og 100 gram hirse - 150 gram græskar).
- Tørrede abrikoser og rosiner kombineres med hirse risgrød, som tilsættes ved afslutningen af madlavningen. Om ønsket kan grød hældes med kondenseret mælk eller honning.
- Kalorieindhold i hirse og risgrød - 340 kcal / 100 gram.
- De gennemsnitlige udgifter til mad i Moskva i juni 2020 til forberedelse af 4 voksne portioner hirse og risgrød er 80 rubler.
- Opbevar hirse og risgrød i 48 timer i køleskabet. Varm smør i en stegepande, før servering.