Hvad tid øger byg?

Byg er et overraskende kogt korn. Den mest kogte af alle korn øges fra 1 kop til 5,5-6, hvis du følger reglerne om blødgøring og proportioner. Problemet er at byg, selvom tiden og regler for madlavning holder ikke op med at absorbere vand, så det bør tilsættes supper med stor omhu. Det er byg, der kan gøre sylteagurken til en svær at blande grød, derfor anbefales det endda for begyndere i madlavningen at erstatte den med ris. Husk, at perlebyg anbringes i suppen med en hastighed på 1 ske pr. Liter af gryden, ja, denne ske kan højst være med et objektglas. For eksempel, hvis du lægger byg i suppe som ris: et halvt glas tør byg er meget, er kun blødgøring et helt glas ud af det, og efterfølgende madlavning - mindst 3 glas eller 700 gram.

Vi skriver alt dette om gennemvædet perlekorn. Hvad sker der, hvis du ikke blødgør det, men straks lægger det i suppen? - Uopvædet byg er mere farligt, for i begyndelsen af ​​tilberedningen ser det ud til, at der ikke er meget af det, og når du åbner suppegryden den næste dag, vil du se, at byget har absorberet suppe-bouillon fuldstændigt. Tilsvarende med tilberedningen af ​​sideskålen: tilsættes 1 glas byg de klassiske 4 glas vand eller under hensyntagen til at byg ikke var gennemvædet 5-6 glas vand, men dette er meget lidt til byg - mest sandsynligt vil det brænde, og hvis der tilsættes vand med mere reserve - vil absorbere det hele og omdanne til grød.

---

Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvad tid øger byg?