Hvilket svinekød er bedst til pilaf
Læsningstid - 3 minutter.
Normalt for pilaf der tages lam, som stegt i fedt halefedt. Men nogle gange vil du lave mad svinekød pilaf, og for at kopiere denne tilgang i forhold til pilaf, skal du starte fra 3 faktorer:
- svinekød skal være fedtet, så pilaf ikke viser sig at være tørt;
- på samme tid som svinekød skal være fedt - det skal have en mager komponent, så pilaf ikke er "tom";
- der skal være meget svinekød, da det er meget stegt, når pilaf tilberedes.
Resumé af ovenstående, til pilaf har du brug for svinekød, som er stegt, indtil det er gyldenbrunt og mætter den garnerede del af pilaf med kødjuicer maksimalt. Derefter vil pilaf være, selvom ikke klassisk, men alligevel pilaf.
I lighed med den klassiske tilgang kan magert (nakke, indrefilet, endda kinder) stegt i fedt fra bryst eller ryg. Du kan gå imod alle reglerne og tilberede pilaf med svinekød ribben - det viser sig meget velsmagende, knoglerne gør deres job, og pilaf får en dyb kødfuld farvetone.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvilket svinekød er bedst til pilaf