Er det muligt at tilberede suppen fra bølgerne?
Læsningstid - 2 minutter.
Supper lavet af ulve koges ikke, fordi de kan smage bittert. For eksempel er bitterhed ikke forfærdelig for kartofler eller pasta, du kan altid tilføje lidt salt, og produkter, foruden svampe, kan have en smag, der overskygger bitterheden. Men den bitre bouillon kan ikke rettes ud med noget. Bølger betragtes som betinget spiselige svampe, derfor, så skovbølger ikke smager bittert, de blødlægges i vand i tre dage og først derefter lav bølger ca. 20 minutter. I løbet af denne tid blødlægges al bouillon af svampene og koges, hvilket gør bouillon velegnet til tilberedning af suppe. Kogte svampe i sig selv har en meget specifik smag og crunchiness. Derfor er det stadig bedre at bruge bølger til stegning og selvfølgelig til saltning.
Men bliv ikke modløs. Til kog lækker champignonsuppe, er det nok at tage svampe, der ikke smager bittert - og få en virkelig velsmagende, aromatisk og tilfredsstillende ret.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Er det muligt at tilberede suppen fra bølgerne?