Hvis pølserne kvælder under madlavning
Læsningstid - 3 minutter.
Hvis pølserne kvælder, deformeres eller endda sprænger under madlavning, dette indikator for pølser i ekstrem lav kvalitet, så negativt påvirker udseendet. Under produktionen kunne der tillades afvigelser fra teknologien i produktionsprocessen eller opskriften. Kvæld ofte når kogende pølser, hvor der er tilsat sojaprotein - dette gøres ofte af skrupelløse producenter for at reducere produktionsomkostningerne. Tilsætningen af soja forringer naturligvis kvaliteten af pølserne. Hvis du griller dem, vil de beholde deres form, men de smager ikke godt. Når du køber dem, skal du derfor være opmærksom på sammensætningen, men huske dog, at producenterne ikke altid ærligt angiver alle ingredienserne i produktet. Under alle omstændigheder bør du ikke købe for billige pølser - de kan ikke være af høj kvalitet.
At lave mad, der falder fra hinanden, når kogende pølser, skær dem bare i cirkler - så beholder de deres form. Eller, hvis du allerede har kogt hele pølser, og de er revnet, drys dem generøst med sennep og tomatsaus og drys med karry.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvis pølserne kvælder under madlavning