Hvornår saltes tungen, når du laver mad?
Læsningstid - 2 minutter.
Svar: til servering som snack i skiver er det bedre at salte tungen efter afslutningen af madlavningen, men i en salat eller andre komponentretter betyder det ikke noget: du kan salte den både før madlavning og i begyndelsen af madlavningen.
Det foretrækkes at salte tungen efter afslutningen af madlavningen - dette gør den blødere. Men undertiden er den lyse smag på tungen vigtigere end blødheden. Derefter tungen inden madlavning lage i en blanding af salt og krydderier. Efter madlavning tungen vil være dårligere end den usyrede i blødhed, men det er bedre at lade den allerede saltede slagteaffald i salaten eller på heh.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvornår saltes tungen, når du laver mad?