Hvad giver sodavand ved tilberedning af bønner
Læsningstid - 3 minutter.
Tilberedning af bønner og bælgplanter er en temmelig besværlig og lang proces. Der er dog et trick, der hjælper med at fremskynde kogningen af bønner betydeligt og reducere madlavning varighed... Tilsæt almindelig bagepulver til den væske, som bønnerne koges i. En halv teskefuld bagepulver er nok, ikke mere, da en overdreven mængde af det helt kan ødelægge skålen og give den en salt sæbevandssmag.
Du kan også tilføje en knivspinde natron til vandet, hvor bønnerne bliver gennemblødt inden tilberedning, men derefter lægges de ikke længere under tilberedningen. Denne metode har sine ulemper:
- ubehagelig eftersmag af den fremtidige ret på grund af sodavand;
- soda udvask B-vitaminer fra bælgplanter.
Bønner, der er gennemblødt i en sodavand, skal skylles meget godt med vand inden kogning for helt at fjerne spor af soda.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvad giver sodavand ved tilberedning af bønner