Hvor meget salt kartofler, når du laver mad?
Læsningstid - 3 minutter.
Ligesom forskellige kartofler påvirker tilberedningen af en skål, så kan saltets kvalitet fortælle meget. Mængden afhænger også af saltets kvalitet. Det er bedre at tilføje hav- og iodiseret mad, før vi serverer os, efter at have ventet på, at maden skal køle lidt ned. Det er bare det, at et skrøbeligt mineral kan miste alle dets fordelagtige egenskaber under temperaturændringer og kun efterlade en mærkelig smag efter opløsning. Stensalt er groft og fremragende til kogende kartofler... Det kan bruges i begyndelsen af tilberedningen, når vandet koger i gryden, midt i tilberedningsprocessen og endda i serveringsperioden. Den er generelt tilgængelig, har ikke en udtalt aroma og er billig. Salt "Extra" har en markant smag og kræver mindre mængder til forberedelse. Velegnet til alle retter, men det er meget let for hende at oversalte selv den mest intetsigende og smagløse mad.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvor meget salt kartofler, når du laver mad?