Hvis kondenseret mælk er kandiseret
Læsningstid - 3 minutter.
Har tjent meget kondenseret mælk, og med tiden i køleskabet fik det sukker? Du kan returnere kandiseret kondenseret mælk til sin oprindelige konsistens ved at opvarme den i et vandbad. For at gøre dette, tag en gryde med en dobbelt bund og tykke vægge. Bedre, hvis det er lavet af rustfrit stål i fødevarekvalitet. Du kan bruge en multicooker skål. Hæld vand i den valgte beholder og fyld op til ca. en fjerdedel af lydstyrken. Vi brænder den. Vi lægger en krukke kondenseret mælk indeni, og indpakker den helst i polyethylen, så resterne af limet ikke pletter panoren. Eller du kan hælde kondenseret mælk i en lille, mindre emaljeskål. I bredden skal den passe tæt på en stor gryde, og bunden skal være tæt på vandet, men ikke røre ved den.
Læg den kandiserede kondenseret mælk i en skål, og placer gryderne med kogende vand på toppen. Glem ikke at regelmæssigt omrøre opvarmningsmassen. Under påvirkning af høj temperatur fra kogende vand opløses sukkerkrystaller i kondenseret mælk gradvist. Under opvarmning i et vandbad får den sit tidligere udseende og steriliseres derudover.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvis kondenseret mælk er kandiseret