Hvorfor sprænger pølser under madlavning?
Læsningstid - 2 minutter.
Ofte i gang madlavning pølser ændrer form, kvælder og brister endda. Som regel er dette en indikator på den dårlige kvalitet af pølserne. Nogle af de mest billige pølser blev sandsynligvis hentet fra butikken. Ingredienser såsom sojaprotein, stivelse, der er til stede i store mængder, fører til deformation af pølserne under varmebehandling. Du kan gemme skålens udseende ved at skære pølserne i cirkler, før du dypper dem i kogende vand, eller hælder dem med sauce efter tilberedning og før servering for at skjule tårer i huden.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvorfor sprænger pølser under madlavning?