Skal jeg afrime tungen, inden jeg laver mad
Læsningstid - 3 minutter.
Selvfølgelig gør du. Årsager 3:
1. Sikkerhed - hvis tungen ikke tøes, koges den ikke jævnt - og når massen allerede er kogt på overfladen, vil den være rå indeni. Og det er skadeligt at spise rå mad. Dette gælder også svine tungen, og bøf.
2. Æstetisk grund: Selv hvis du koger tungen længere end nødvendigt, vil overfladen på tungen gå i stykker, selve tungen vil sammenkræbe til noget formløst, og det vil ikke være muligt at lægge en sådan tunge under servering.
3. Smag - tungenes konsistens vil være ujævn, hvilket er ubehageligt i sig selv: det er blødt langs skiverne og hårdt i midten. Ikke velsmagende. Ja, og jævnt salt et sådant produkt fungerer ikke.
Bare i tilfældet: for hurtigt at afrime tungen, skal du bare lægge den i varmt vand i en time eller holde den i mikrobølgeovnen i 10-15 minutter (lige i løbet af denne tid koger vandet).
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Skal jeg afrime tungen, inden jeg laver mad