Sådan kontrolleres kvaliteten af honning
Læsningstid - 2 minutter.
Det er vanskeligt at forestille sig en rigtig sød tand, der ikke kan lide honning. Men hvordan kontrolleres det, om det er ægte eller en fabriksfej?
Tegn på kvalitet honning
Den ægte har en stærk, tydelig lugt. Forfalskning er svag eller har det slet ikke.
Honning kan have en hvilken som helst farve, fra fløde til mørkebrun. Det er dog altid gennemsigtigt, en falsk kan ikke prale af sådan noget. Dog ikke at forveksle med krystallisation!
Natural absorberes i huden, fabrikken efterlader klumper.
Tilsæt jod til honning. Hvis det bliver blåt, indikerer dette tilsætning af stivelse.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Sådan kontrolleres kvaliteten af honning