Sådan forstås, at jellied kød vil fryse
Læsningstid - 3 minutter.
Når produkter, der koges med jelliekød, tages til et minimum, eller hvis der ikke er meget tid til madlavning, er det bedst at kontrollere på forhånd, om det geléede kød fryser eller ej. For dette, en time før slutningen madlavning gelé kød:
1. Hæld noget bouillon i en lille ret høj beholder (krus) - mindst et par centimeter.
2. Afkøl ved at placere gelébeholderen i isvand.
3. Køleskab i 1 time.
4. Kontroller geléets tilstand efter en time. Hvis det er frossent - fantastisk, kan du slukke for opvarmningen under en gryde med geleret kød. Hvis ikke, lav en rabat på det faktum, at det geléede kød også blev kogt, og analyser andre sande tegn:
- konsistens: geléet kød bør ikke være flydende olieagtigt, omtrent som vegetabilsk olie.
- kogte fedtholdige dele: helst bør svinekød benene koges helt ned i samlingerne, ethvert kød skal bevæge sig væk fra knoglen uden anstrengelse.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Sådan forstås, at jellied kød vil fryse