Hvad hvis byg er gæret?
Læsningstid - 3 minutter.
Hver husmor ved, at inden bygning skal perlebyg blødlægges i koldt vand og lade stå i flere timer eller bedre natten over. I løbet af denne tid kvælder kornet og bliver blødt. Hvis du glemmer byg, kan det gæres. Dette er let at bestemme, da der vil vises bobler på overfladen af vandet, og en ubehagelig lugt vil udvikle sig. Hvorvidt sådanne kornarter er egnede til kogning og spisning, skal værtinde selv bestemme. Først skal du skylle byg godt, helst under rindende vand. Hvis den ubehagelige lugt er væk, kan du sikkert hælde kornet med vand og sætte det på ovnen til den sædvanlige opskrift... Hvis du er i tvivl om et produkts egnethed, skal det kasseres.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvad hvis byg er gæret?