Hvad skal du gøre, hvis din tunge er for salt
Læsningstid - 3 minutter.
Oksekød eller svinekød er en rigtig delikatesse, og hvis det viser sig, at det er for salt, er det altid meget stødende. Undertiden sker dette simpelthen fordi sproget (svinekød eller bøf) koges i lang tid: under tilberedning koges vandet væk, og saltkoncentrationen overstiger alle mulige normer. Men selv en tungt saltet tunge kan reddes, og det er ganske enkelt at gøre det.
Muligheder for frelse af salttunge:
- Varme mælk, læg tungen i varm mælk og pres let med dine hænder fra tid til anden. Denne mælk vil gøre en god sauce.
- Kog din tunge i mælk, da overskydende salt kommer ud, skal mælken skiftes.
- Som en sidste udvej, skær tungen i dele og sved alt i den samme mælk.
Dette er de trin, du kan tage for at koge din tunge, så du kan tjene den som et koldt snit. Husk forresten, at tungen ikke behøver at være intetsigende - det er stadig en snack.
Hvis denne indstilling ikke hjalp, og tungen virker meget salt for dig, skal du ændre den oprindelige kulinariske plan lidt: læg den saltede tunge på en salat med nogle saftige ingredienser (for eksempel friske grøntsager) - saucen og andre produkter trækker saltet over sig selv, og skålen vil vise sig organisk velsmagende.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvad skal du gøre, hvis din tunge er for salt