Hvor meget skal man lave sauterede grøntsager i suppen?
Læsningstid - 3 minutter.
Hvordan og hvornår man skal tilføje grøntsager korrekt suppe, afhænger af den specifikke opskrift og forberedelsesmetode. Hvis det første kursus indebærer en enkel stegning, steges grøntsagerne hver for sig, i en gryde eller i en gryde i flere minutter og lægges i en gryde bogstaveligt talt 2-3 minutter, før du slukker for varmen.
Hvis du brygger lage, bringes stegningen til fuld beredskab i en stegepande med tilsætning af bouillon - så senere buljongen i suppen er mere mættet.
Til borscht stegning koges, indtil halvdelen er kogt - roerne skal stekes i en gryde, men ikke helt kogte - det blødgør i bouillon, hvilket giver borschtens farve og sødme.
Diætmuligheder inkluderer undertiden ikke-stegte måltider. Du kan tilberede suppen med rå grøntsager (gulerødder, løg, paprika) føjet til bouillon. I dette tilfælde anbefales det at tilføje dem lidt senere end kartoflerne, 10-15 minutter før suppen er klar, så grøntsagerne har tid til at koge godt, blive bløde, men på samme tid kan de bibeholde deres smagskarakteristika.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvor meget skal man lave sauterede grøntsager i suppen?