Hvad er pølseskind lavet af?
Læsningstid - 3 minutter.
Der er to typer pølseforinger - naturlige og kunstige. Det naturlige hus er tarmene fra dyr (foringsrør), som længe har været brugt til huspølser. Tarmene vaskes grundigt, rengøres for internt indhold og slim. En tynd hvid skal forbliver næsten gennemsigtig efter fyldning med hakket kød. Det bruges til dyre kvalitetsprodukter. Et kunstigt hus anvendes til masseproduktion af pølser. Nogle typer af det er lavet af naturlige materialer - cellulose og kollagen. Sidstnævnte er spiselig, da den er lavet af det midterste lag af dyrehud. Syntetisk polyamidhus er brugt endnu hyppigere. Polyamid betragtes som et hygiejnisk rent materiale, men det indeholder giftige stoffer. Når du vælger hvilken kog pølser, foretrækkes pølser med naturlige foringsrør.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvad er pølseskind lavet af?