Hindbærsyltetøj er kandiseret - hvad skal man gøre?

Hvis hindbærsyltetøjet er sukkeret, var der sandsynligvis oprindeligt meget sand oprindeligt, eller marmeladen blev kogt for længe, ​​og andelen væske / bær / sukker ændrede sig dramatisk. Selv hvis du ikke kan fjerne det kandiserede syltetøj fra krukken, kan du blødgøre det ved at opvarme det i et vandbad.

Vi fortsætter som følger: åbn krukken og læg den i en gryde, som du hælder varmt vand i (du kan varme fra hanen, men kun hvis glasset ikke er fra køleskabet, ellers kan det sprænge). Varm op - og prøv, når det varmer op, at omrøre eller gennembore de kandiserede hindbær. Når syltetøjet bliver flydende, er det vigtigt at bringe det indtil sukkeret er helt opløst. Adskill nu en skefuld eller to af syltetøjet og tilføj vand i stedet. Det er vandet, der yderligere forhindrer dannelse af sukkerholdighed. Denne proces - når dåsen "koges" i en gryde - kaldes sterilisering. Steriliser syltetøjet i 30 minutter, dæk derefter tæt og afkølet. Det er bedst at opbevare dette syltetøj i køleskabet. Men hvis du har brug for at fordøje en masse hindbærsyltetøj, skal du bare bringe det til en varm tilstand og dræne i en gryde, derefter tilsættes vand til en lidt flydende konsistens. Og husk at efter hærdning bliver enhver marmelade lidt tykkere. Og for fremtiden, skal du overveje de grundlæggende regler og proportioner, hvornår madlavning hindbærsyltetøj.


Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hindbærsyltetøj er kandiseret - hvad skal man gøre?