Hvis rejer lugter som ammoniak
Læsningstid - 3 minutter.
Ammoniaklugt fra rejer er et klart tegn på forkælet mad. Det frigives, når mikrober virker på skaldyr. Derudover bruger nogle producenter dette stof til behandling af produktet og forlænger dermed holdbarheden. Det er endnu værre, når ammoniak indsprøjtes i kroppen af levende rejer som et supplement eller medicin. Dette skader ikke kun produktets smag, men gør det også farligt for forbrugerne. Hvis opbevaringsbetingelserne er overtrådt, kan en ubehagelig lugt af ammoniak også vises.
Du kan undvære konsekvenser med et lavt ammoniakindhold i produktet. Men det er bedre at slippe af med sådan rejer alligevel. Uden laboratorietest er det faktisk umuligt at bestemme mængden af skadelige stoffer i dem. Indtagelse af ammoniak i kroppen kan føre til forgiftning, indre blødninger og død.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvis rejer lugter som ammoniak