Hvordan laver man en fløde fra kogt kondenseret mælk?
Læsningstid - 3 minutter.
Kogt kondenseret mælk er en ideel komponent til fremstilling af fløde, de er luftige og forårsager praktisk talt ikke allergi hos børn. Sammensætningen er trods alt enkel - mælk og sukker. Nok kog kondenseret mælk lige i krukken - og cremen er næsten klar.
Sådan fremstilles kondenseret mælkecreme
Hvad du har brug for:
- Mælk - 300 ml
- Mel - 1 spsk. l.
- Æg - 2 stk.
- Smør - 70 gram
- Kogt kondenseret mælk - 1 dåse
- vanillin
Det første trin er at sætte panden med mælk på ilden. Pisk æggene, mens du opvarmer mælken. Derefter tilsættes mel til dem og omrøres, indtil der ikke er klumper. Hæld derefter varm mælk i æggene i en tynd strøm under omrøring med en visp. Den resulterende væske skal hældes tilbage i gryden og anbringes på lav varme. Kog, indtil den er tyk, under omrøring. Efter at cremen er blevet tyk, tilsættes olie til den og omrøres, indtil olien er opløst. Så skal du vente lidt på, at cremen er kølet af. Derefter skal den kogte kondenseret mælk blandes lidt i en separat skål. Derefter tilsættes fløde til den kondenserede mælk i små portioner og omrør, indtil den er glat.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvordan laver man en fløde fra kogt kondenseret mælk?