Hvordan man farver æg med karkadete?
Læsningstid - 3 minutter.
Før du ved det, er påske 2020 lige der! Og hvad der kunne være mere traditionelt på denne lyse ferie end farvede æg?
Når du bruger karkade-te, kan æggene blive lys syrin, gråblå eller lyseblå. Det afhænger af nogle faktorer. Farven påvirkes af koncentration, farvningstid, mærke af te osv. Kun hvide æg skal bruges til farvning med hibiscus te.
Andelen er som følger: for en halv liter vand 1-2 spsk. skeer med karkade. For at få en dybblå farve skal du tage 100 g te pr. 1 liter vand.
Før farvelægning skal du brygge te og lade det brygge i cirka 5 minutter. Efter ægene skal du holde infusionen i 2-3 minutter. Hvis du ikke er tilfreds med farven, kan du gentage proceduren, men det anbefales ofte ikke at gøre dette. der er en chance for at blive grå.
Karkade giver blå nuancer, for at blive rødlig skal du tilføje et par dråber citronsaft eller citronsyre til infusionen.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvordan man farver æg med karkadete?