Hvad laver vi mad?

Hvilke kompoter kan bruges til pancreatitis?

Læsningstid - 5 minutter.

Den generelle regel er, at alle kompoter, der ikke er forbudt, er tilladt. Husk, at det med pancreatitis er vigtigt at overholde en sparsom kost for ikke at irritere slimhinden endnu mere. Derfor er der brug for kompott med langvarig madlavning, frugtdrikke og andre drikkevarer, der bare skal brygges, fungerer ikke. Først og fremmest anbefaler vi rosehip-kompottet - det har rensende og milde desinficeringsegenskaber, forbedrer immuniteten. Dette er ekstremt vigtigt, hvis behandlingen af pancreatitis kom i efteråret og når måderne til at fylde på vitaminer er meget begrænsede og med pancreatitis minimeres. Læg mindre sukker i kompoten, helst ikke overhovedet. Citronsaft og andre smagsforstærkere under en forværring af pancreatitis er udelukket.

Foruden rosehipkompott er en uzvar fremragende - en kompott lavet af en blanding af tørrede frugter. Tørrede frugter er frugter og bær, der allerede er forarbejdet ved temperatur (tørring), og derfor er der ingen risiko for, at en drink fremstillet af tørret frugt vil skade fordøjelseskanalen. I mellemtiden er tørret frugt tilgængelig året rundt og er ret let at tilberede. Når du har kogt en sådan kompott, skal du smage den: hvis frugtsmagen er ude af skala, fortynd komposten lidt med vand - så det vil være lettere for fordøjelseskanalen at fordøje den.