Hvad laver vi mad?

Kompott ligesom i børnehaven

Læsningstid - 5 minutter.

Hver person fra USSR ved, at kompott er en ekstremt velsmagende, moderat sød drink. Denne smag er vokset til hukommelse og bevidsthed siden barndommen. 1/4 af niveauet i et glas besættes altid af kogt tørret frugt, resten er selve drikken. Kompotten, der blev kogt i børnehaven, er det ikke værd at prøve at lave mad fra de aktuelle blandinger - både frosne og tørre, frugter har mistet meget i kvalitet - du får en meget sød drink, og kun aromaen og smagen er frugtagtig. For at opnå alvorlig konservering af frugt skal du lægge kg af sådanne frugter i en gryde. Den ægte kompott tilberedes fra udvalgte tørrede frugter, tørres uden konserveringsmidler, hvis koncentration gør, at drikken ikke er så meget sukkerholdig, men koncentreret frugt.

Resten kompott opskrift, ligesom i børnehavener meget enkel. Tørrede frugter tages bedst af alt hjemmelavet: æbler, svisker, tørrede abrikoser, rosiner, pærer - i lige store mængder. For koncentration, som i børnehaven, skal du overholde følgende skema: fyld panden med 1/6 tørrede frugter, resten er vand. Sukker tilsættes i slutningen om ønsket, men ikke nødvendigt. Frugt, der er tørret, bør ideelt være af søde sorter, så sukker er muligvis ikke nødvendigt. Kog kompotten i lang tid - først pærer i 15 minutter, og derefter alle de tørrede frugter sammen i yderligere 40-45 minutter, det er vigtigt at koge frugten helt og opnå fuldstændig opløsning af deres safter i vand. Derefter skal kompoten insisteres - tæt tildækket med et låg, 5-6 timer, indtil det er helt afkølet. Hvis du har en termos, skal du også placere kompotten der, resultatet bliver endnu bedre (om en dag).