Hvad laver vi mad?

Hvordan man laver mad af tørret frugtkompott?

Læsningstid - 3 minutter.

Tørret frugtkompott er den mest populære på alle tidspunkter. Den frugtbare sæson flyver stadig med det samme, og vinteren varer lang tid. De, der har sommerhuse, afhænger af klimaet, høster æbler, pærer, abrikoser, blommer osv. Selv. Men i butikkerne er både tørrede frugter selv og forskellige "kompottblandinger" tilgængelige året rundt. Princippet om forberedelse til alle tørrede frugtkompoter er det samme. Til 2 liter vand tilsættes 2 spsk sukker og 200 gram tørret frugt (3 fuld palmer). Ved diæternæring i tilfælde af sygdomme i mave-tarmkanalen kan kompoten fremstilles lidt mindre væske: læg de samme 300 gram i 3 liter vand og om muligt uden sukker (du kan tilføje honning til den afkølede kompott). Vælg tørrede frugter uden konserveringsmidler overhovedet, så der ikke er nogen kemisk eftersmag i den færdige drik. Og også enhver tørret frugt skal vaskes under vand. Kasserollen brændes, og den tørrede frugt simmer i 40 minutter. Men forberedelsen af kompott ender ikke med kogning, men med infusion. Kompotten skal køle helt ned under et tæt tildækket låg - så er den klar til servering. Server kompott fra tørrede frugter omhyggeligt: ikke alle elsker bær, og kontroller derfor, hvis det er muligt, med spisere, om der skal serveres kompott med bær - eller bare en drink. Hvis der er bær, serveres en ske med kompoten. Og hvis der ikke er bær, er det bedre at sile kompoten.