Hvorfor bliver kartofler som lim, når de koges?
Læsningstid - 3 minutter.
Kogte kartofler har en homogen struktur og er ofte perfekte til fremstilling af potetmos, saucer, dumplings, gryderoller og flødesupper. Når du purerer, kan du muligvis bemærke, at kartoflerne ligner en gummipasta. Der er ikke noget skræmmende og mistænksom i dette, der kræver ekstra opmærksomhed fra kontrolmyndighederne - sådanne kartofler kan spises. Kun denne "kartoffelpasta" er ikke efter alles smag.
Årsagen til pastaen er brugen af en blender og kold mælk. Til puré det fungerede ikke som en pasta, det er bedre at lave mad på traditionel måde - brug en knus og lidt varm mælk. Og selvfølgelig godt kogte kartofler. Hvis du elsker en cremet smag, kan du føje smør til kartofler. Brug naturlige fedtholdige mejeriprodukter til madlavning, så ingredienser af lav kvalitet ikke kan ødelægge din familiemiddag eller feriefest i det sidste øjeblik.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvorfor bliver kartofler som lim, når de koges?