Hvorfor bliver vand gult, når man koger kartofler?
Læsningstid - 3 minutter.
Normalt kl kogende kartofler vandet bliver gulligt. Det sker også, at vandet bliver overskyet og fylder køkkenet med en behagelig stivelsesaroma. Stivelse er den skyldige for alle farveændringer, men det er ikke farligt. Hvis du koger kartofler i en uniform, bliver vandet mørkere og får en farve tættere på brun - selvfølgelig, fordi "uniformen" normalt er mindst lidt dækket med jord.
Men generelt er gulning af kartofler praktisk talt den eneste mulighed for farveændring, når kartofler kan spises. Grønne og røde reflektioner er ikke typiske for kogende lette grøntsager - dette skulle advare enhver erfaren husmor. For enhver mistanke om produkter af lav kvalitet, må du ikke risikere dit helbred.
Sidste ændring Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Hvorfor bliver vand gult, når man koger kartofler?