Er det muligt at spise spirede kartofler
Læsningstid - 2 minutter.
Generelt er det muligt, men det er vigtigt at skære alle øjne og processer ud, og det tilrådes at fjerne mere af huden.
Hvad er skaden med spirede kartofler?
Et stof kaldet solanin findes i små mængder i normale kartofler. Siden januar bliver indholdet af vitaminer i det imidlertid sparsomt, og procentdelen af solanin stiger flere gange.
For øvrig er dette stof farligt, det forårsager alvorlig forgiftning.
Hvordan kan du slippe af med solanin?
Skær alle øjne og vedhæng ud;
Fjern et tykt lag af skræl (ca. 3 centimeter);
Kog eller stek kartoflerne godt.
Glem ikke at du ikke bør spise det i store mængder, da solanin, selv i en mindre mængde, stadig forbliver i det!
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor meget man skal lave mad / Tips / Er det muligt at spise spirede kartofler